Ainekset
- Taikinajuuri
-
2 ½ dlpunajuurimehua (esim. Pfanner tai Biotta)
-
25 ghiivaa
-
2 dlvehnäjauhoja
-
½ dlkauraleseitä
- Lisäksi
-
1 rklsokeria tai hunajaa
-
¾ tlsuolaa
-
½ dlkurpitsansiemeniä
-
2 dltäysjyvävehnäjauhoja
-
1 dlkauraleseitä
-
2 rklöljyä
- Voiteluun
-
2 rklvettä tai maitoa
-
(kurpitsansiemeniä)
Valmistusohje
1. Kuumenna punajuurimehu kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon jauhot ja leseet. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinajuuren tekeytyä 15 minuuttia.
2. Sekoita juuren joukkoon hunaja, suola sekä kurpitsansiemenet. Lisää jauhoja vähitellen vaivaten. Lisää öljy alustuksen loppupuolella. Vaivaa taikina jauhotetulla työpöydällä kimmoisaksi ja jaa taikina 17 osaan. Pyöritä heti sämpylöiksi.
3. Nosta punajuurisämpylät leivinpaperin päälle sydämenmuotoon, jätä niiden väliin hieman kohomisvaraa. Kohota leivinliinalla peitettynä.
4. Voitele sämpylät vedellä tai maidolla. Ripottele pinnalle halutessasi kurpitsansiemeniä. Paista punajuurisämpylöitä uunin keskitasolla 200 asteessa 15-18 minuuttia.
Vinkki
Käytä jäljelle jäänyt punajuurimehu nesteenä ohratossa tai borssikeitossa. Voit myös pakastaa loppumehun rasiassa ja käyttää leivontaan tai ruuanvalmistukseen myöhemmin
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Ravintosisältö
/ 100 g
Energiaa
300 kcal
Rasvaa
9 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
13 g
Hiilihydraatteja
38 g
josta sokereita
6 g
Kuitua
7 g
Proteiinia
11 g
Suolaa
7 g
Munaton,
Kasvis (lakto-ovo)
Munaton,
Kasvis (lakto-ovo)
Punajuurisämpylät
Punajuurimehu saa sämpylätaikinan punastumaan. Erityistä hehkua ruokahetkeen tuo, kun kokoat sämpylät sydämen muotoon.
Punajuurimehu saa sämpylätaikinan punastumaan. Erityistä hehkua ruokahetkeen tuo, kun kokoat sämpylät sydämen muotoon.
Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste
Ainekset
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Ainekset
- Taikinajuuri
-
2 ½ dlpunajuurimehua (esim. Pfanner tai Biotta)
-
25 ghiivaa
-
2 dlvehnäjauhoja
-
½ dlkauraleseitä
- Lisäksi
-
1 rklsokeria tai hunajaa
-
¾ tlsuolaa
-
½ dlkurpitsansiemeniä
-
2 dltäysjyvävehnäjauhoja
-
1 dlkauraleseitä
-
2 rklöljyä
- Voiteluun
-
2 rklvettä tai maitoa
-
(kurpitsansiemeniä)
Valmistusohje
1. Kuumenna punajuurimehu kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon jauhot ja leseet. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinajuuren tekeytyä 15 minuuttia.
2. Sekoita juuren joukkoon hunaja, suola sekä kurpitsansiemenet. Lisää jauhoja vähitellen vaivaten. Lisää öljy alustuksen loppupuolella. Vaivaa taikina jauhotetulla työpöydällä kimmoisaksi ja jaa taikina 17 osaan. Pyöritä heti sämpylöiksi.
3. Nosta punajuurisämpylät leivinpaperin päälle sydämenmuotoon, jätä niiden väliin hieman kohomisvaraa. Kohota leivinliinalla peitettynä.
4. Voitele sämpylät vedellä tai maidolla. Ripottele pinnalle halutessasi kurpitsansiemeniä. Paista punajuurisämpylöitä uunin keskitasolla 200 asteessa 15-18 minuuttia.
Vinkki
Käytä jäljelle jäänyt punajuurimehu nesteenä ohratossa tai borssikeitossa. Voit myös pakastaa loppumehun rasiassa ja käyttää leivontaan tai ruuanvalmistukseen myöhemmin
Valmistusohje
1.
Kuumenna punajuurimehu kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon jauhot ja leseet. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinajuuren tekeytyä 15 minuuttia.
2.
Sekoita juuren joukkoon hunaja, suola sekä kurpitsansiemenet. Lisää jauhoja vähitellen vaivaten. Lisää öljy alustuksen loppupuolella. Vaivaa taikina jauhotetulla työpöydällä kimmoisaksi ja jaa taikina 17 osaan. Pyöritä heti sämpylöiksi.
3.
Nosta punajuurisämpylät leivinpaperin päälle sydämenmuotoon, jätä niiden väliin hieman kohomisvaraa. Kohota leivinliinalla peitettynä.
4.
Voitele sämpylät vedellä tai maidolla. Ripottele pinnalle halutessasi kurpitsansiemeniä. Paista punajuurisämpylöitä uunin keskitasolla 200 asteessa 15-18 minuuttia.
Vinkki
Käytä jäljelle jäänyt punajuurimehu nesteenä ohratossa tai borssikeitossa. Voit myös pakastaa loppumehun rasiassa ja käyttää leivontaan tai ruuanvalmistukseen myöhemmin
Kokeile myös näitä reseptejä
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
300 kcal
Rasvaa
9 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
13 g
Hiilihydraatteja
38 g
josta sokereita
6 g
Kuitua
7 g
Proteiinia
11 g
Suolaa
7 g
Yhteistyössä
