Hyvin koostettu lounas auttaa jaksamaan, tukee palautumista ja antaa energiaa työpäivään. Silti terveellisen syömisen toteuttaminen ei ole aina helppoa. Kiire, lyhyet tauot ja arjen valintojen runsaus voivat tehdä hyvistä aikomuksista haastavia toteuttaa.
"Terveelliset valinnat eivät saa olla vaikeita. Jos terveyttä edistävä ruokailu vaatii paljon tietoa, taitoa ja tietoisia valintoja, se jää helposti toteutumatta", sanoo Kirsi-Maria Hoikka, Compass Group Suomen johtava ravitsemusasiantuntija.
Compass Groupin vuonna 2025 toteuttaman Global Eating at Work -tutkimuksen mukaan suomalaisten keskimääräinen ruokatauko kestää vain 23 minuuttia. Siksi ruokailuympäristöllä ja siellä tarjolla olevilla vaihtoehdoilla on suuri merkitys.
"Työpaikka voi toimia hyvinvointialustana. Työnantajilla on iso rooli siinä, miten taukojen pitäminen ja säännöllinen ruokailu mahdollistetaan", Hoikka toteaa.
Compassilla ajatellaan, että terveellisen ruokailun tulee olla mahdollisimman helppoa ja vaivatonta. Samalla ruokapalveluilla on vastuu tarjota vaihtoehtoja, jotka tukevat hyvinvointia kiireisenkin työpäivän keskellä.
Sydänmerkki tuo ravitsemuslaadun esiin yhdellä vilkaisulla
Terveellinen ruoka ei ollut Compass Groupille uusi asia. Lokakuussa 2025 Food&Co. -ravintoloissa käyttöön otettu Sydänmerkki toi näkyväksi sen työn, jota ravitsemuslaadun eteen oli tehty jo pitkään keittiöissä, reseptiikassa ja ruokalistasuunnittelussa. Hoikan mukaan asiakkaat odottavat ruokapalveluilta yhä enemmän hyvinvointia tukevia ratkaisuja.
"Meiltä odotetaan terveyttä edistäviä tekoja. Asiakkaat odottavat, että ratkomme näitä asioita heidän puolestaan."
Sydänmerkki vastaa tähän tarpeeseen yksinkertaisella tavalla. Asiakkaan ei tarvitse perehtyä ravintoarvoihin tai arvioida yksittäisiä raaka-aineita.
"Toivomme, ettei asiakkaan tarvitse valita syönkö terveellisesti vai syönkö mitä haluan. Meidän tehtävämme on varmistaa, että herkullinen ruoka on samalla ravitsevaa."
Hoikka nostaa Sydänmerkin suurimmaksi vahvuudeksi kokonaisvaltaisen ajattelun.
"Sydänmerkki ei tarkoita rajattuja tai yksipuolisia ruokalistoja. Tarjolla voi olla monipuolisesti kasvis-, kala- ja liharuokia, kunhan aterian kokonaisravitsemuksellinen laatu täyttää kriteerit.”
Kun terveellinen valinta on myös helpoin valinta
Moni ruokapalvelutoimija pohtii, miten asiakkaat suhtautuvat terveellisempiä valintoja korostavaan viestintään. Compass Groupin kokemukset ovat olleet rohkaisevia.
"Sydänmerkki ei ole kaventanut valikoimaa, tai karkottanut asiakkaita. Vastaanotto on ollut todella positiivinen."
Asiakaspalaute on osoittanut, että Sydänmerkki auttaa tekemään terveellisemmistä valinnoista helpompia. Monet asiakkaat kokevat merkin henkilökohtaisesti merkitykselliseksi ja helposti ymmärrettäväksi.
"He kokevat, että tämä on tarkoitettu juuri minulle. Tämä puhuttelee minua ja minä voin hyötyä tästä. "
Myös Sydänmerkin tuttuus auttaa. Kun sama merkki löytyy kaupan hyllyltä, resepteistä, terveydenhuollon suosituksista ja henkilöstöravintolasta, terveellisempien valintojen tekeminen helpottuu.
"Sama merkki kulkee mukana työpäivässä, kauppareissulla ja kotikeittiössä."
Compass Groupin kokemuksen perusteella tärkein oppi on yksinkertainen: kun ravitsemuksellinen laatu tehdään näkyväksi ja terveellinen vaihtoehto on helposti tunnistettavissa, asiakkaiden on helpompi tehdä hyvinvointiaan tukevia valintoja.
"Meille voi tulla syömään hyvää ruokaa, joka tekee sinulle samalla hyvää."