Sydänmerkin hakeminen elintarvikkeelle
Ateriatarjonnan lisäksi ruokapalvelut voivat hyödyntää Sydänmerkkiä yksittäisissä ruokatuotteissa. Käyttöoikeutta voi hakea Sydänmerkki-aterian (ateriakokonaisuuden) lisäksi yksittäiselle ruokatuotteelle, jota myydään tai tarjotaan välipaloina, kokoustarjoiluna tai takeawayna. Yksittäinen tuote voi olla elintarvike, jolle on olemassa kriteerit Sydänmerkki-tuotejärjestelmässä. Esimerkiksi täytetty leipä tai marjarahka.
Tässä perusperiaatteita Sydänmerkin hakemiseen yksittäisiin elintarvikkeisiin:
- Jos ruokatuote on osa lounasateriaa (esim. lihapulla tai salaatinkastike), tulee hakijalla olla käytössä Sydänmerkki-ateriajärjestelmä
- Tuotteiden tulee täyttää Sydänmerkki-tuotteiden kriteerit.
- Ruokatuotteelle haetaan käyttöoikeutta Sydänmerkin extranetissa, TUOTTEET-välilehdellä. Lomakkeella ilmoitetaan tähdellä merkityt kohdat. Hakemukset tulee jättää extranetiin kuun 15. päivään mennessä. Asiantuntijaryhmä käsittelee hakemukset kuukausittain, ja vastaus Sydänmerkin myöntämisestä tulee hakemuskuun loppuun mennessä. Hakemuksia ei käsitellä heinäkuussa.
- Käyttöoikeus on maksullinen. Perushinta on 525€/tuote/vuosi, mutta ruokapalvelut saavat summasta 60 % alennuksen. Lopullinen hinta on siis 210€/tuote/vuosi.
- Koska Sydänmerkki on ravitsemusväite, tulee tuotteiden ravintosisällöt ilmoittaa.
- Jos kyse on pakatusta tuotteesta, pakkaukseen laitetaan Sydänmerkki ja siinä ilmoitetaan seuraavat ravintosisältötiedot (g/100 g): energia, rasva, tyydyttynyt rasva, hiilihydraatti, sokeri, kuitu, proteiini ja suola.
- Jos tuotetta ei ole pakattu (myydään esim. vitriinistä), Sydänmerkki tuodaan esille käyttöoikeuden saaneiden tuotteiden hintamerkinnöissä, nimikyltissä tai vastaavassa. Lisäksi tuotteen jakelu- tai myyntipaikalla on oltava asiakkaan luettavissa EU:n terveys- ja ravitsemusväittämäasetuksen mukaisesti em. ravintosisältötiedot. Tiedot voivat olla esimerkiksi kansiossa.