Pannulasagne

Annoksia

Annoskoko 450g

Saanto 1.8 kg

Valmistuhävikki 15%

0.4 kg

Kunnon naudan jauheliha 10 % 400 g

0.014 kg

Oliiviöljy

0.06 kg

Sipuli

0.008 kg

Valkosipulin kynsi

0.002 kg

Oregano

0.001 kg

Timjami

0.003 kg

Suola

0.001 kg

Mustapippuri, rouhittu

0.8 kg

Tomaattimurska

0.2 kg

Vesi

0.03 kg

Lihafondi

0.14 kg

Lasagnelevy

0.2 kg

Ricottajuusto (rasvaa 9 %)

0.15 kg

Kirsikkatomaatti

0.02 kg

Basilika tuore

0.001 kg

Mustapippuri, rouhittu

Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy korkeareunaisessa pannussa ja ruskista jauheliha.
Lisää sipulit ja jatka paistamista vielä 2 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmeää. Mausta oreganolla, timjamilla, suolalla ja pippurilla.
Kaada pannulle tomaattimurska, vesi ja fondi. Keitä kannen alla pari minuuttia.
Riko lasagnelevyt muutamaan osaan ja upota ne kastikkeeseen. Peitä kannella ja anna kiehua kevyesti poreillen noin 15–20 minuuttia. Sekoita välillä kypsennyksen aikana. Tarkista pastan kypsyys.
Lusikoi pinnalle ricottajuusto ja pyöräytä kevyesti lusikalla, jotta ricottajuusto sekoittuu hieman lasagneen.
Puolita kirsikkatomaatit ja lisää pannulle. Viimeistele pannulasagne tuoreella basilikalla. Rouhi pinnalle mustapippuria.