One pot lihapata

Snellmanin Lihajalostus Oy

Annoksia

Annoskoko 425g

Saanto 3.4 kg

Valmistuhävikki 12%

Ainekset

0.5 kg

Snellman Kunnon karjalanpaisti 500 g

0.2 kg

Porkkana

0.4 kg

lanttu

0.1 kg

palsternakka

0.11 kg

keltasipuli

0.012 kg

valkosipulinkynttä

0.375 kg

Tomaattia

0.2 kg

herkkusieniä

0.4 kg

omenamehua

0.022 kg

kasvisliemikutioita

0.006 kg

suolaa

0.03 kg

tomaattipyrettä

0.001 kg

mustapippuria

0.003 kg

laakerinlehteä

0.5 kg

vettä

0.5 kg

kiinteää perunaa

0.03 kg

vehnäjauhoja

0.028 kg

öljyä

Valmistusohje

Kuori ja lohko porkkanat, lantut ja palsternakka. Kuori kaikki sipulit. Puolita valkosipulit ja lohko keltasipulit. Lohko tomaatit ja halkaise herkkusienet.

Pyörittele lihat vehnäjauhoissa ja ruskista ne rypsiöljyssä isossa padassa. Lisää pataan kaikki kasvikset perunoita lukuun ottamatta. Lisää pataan myös sienet, tomaatit, kasvisliemikuutiot, tomaattipyree, omenamehu, suola, pippuri ja laakerinlehdet. Lisää pataan vettä sen verran, että kaikki raaka-aineet peittyvät. Hauduta 45 minuuttia.

Lohko huuhdellut perunat ja lisää pataan. Hauduta toiset 30 minuuttia tai kunnes lihat ovat pehmenneet.