Chili con carne punajuurilla

Annoksia

Annoskoko 350g

Saanto 1.5 kg

Valmistuhävikki 12%

0.4 kg

Snellman Naudan palapaisti 400g

0.5 kg

Punajuurta

0.4 kg

Paseerattua tomaattia

0.11 kg

sipulia

0.012 kg

valkosipulinkynttä

0.004 kg

punainen chili

0.004 kg

paprikajauhetta

0.004 kg

juustokuminaa

0.001 kg

mustapippuria

0.23 kg

kidneypapuja (säilyke, á 380 g / 230 g)

0.03 kg

rypsiöljyä

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Kuori punajuuret ja raasta karkeaksi raasteeksi. Hienonna sipulit, valkosipulit sekä chili.
Ruskista Snellman naudan palapaistikuutiot muutamassa erässä kuumalla paistinpannulla tilkassa öljyä. Siirrä ruskistetut lihapalat pataan.
Kuullota sipulisilppua ja chiliä öljyssä paistinpannulla muutama minuutti, lisää pataan.
Lisää joukkoon paseerattu tomaatti, punajuuriraaste ja mausteet. Kypsennä 180 asteisessa uunissa noin 60–90 minuuttia tai kunnes liha on mureaa. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa huuhdellut kidneypavut ja jatka hetki kypsentämistä, jotta pavut kuumenevat.
Tarjoile maistuva chili con carne täysjyväriisin kera.