Nacho Uunikala

Valio Oy

Annoksia

Annoskoko 151g

Saanto 4.2 kg

Valmistuhävikki 5%

Ainekset

1.35 kg

Valio FS kalakuutio 5 kg (n. 12 g)

1.35 kg

Valio kirjolohikuutio 5 kg (16x16 mm)

0.7 kg

Valio Ruoka 15 % 1 l laktoositon

0.38 kg

kylmää vettä

0.046 kg

kylmätärkkelystä

0.026 kg

maissitärkkelystä

0.022 kg

suolaa

0.001 kg

valkosipulijauhetta

0.001 kg

juustokuminaa

0.001 kg

mustapippurirouhetta

0.001 kg

chilijauhetta

0.26 kg

Valio Koskenlaskija® cheddar kastiketta

0.17 kg

tomaattimurskaa

0.06 kg

nachos-chipsejä

0.1 kg

Valio juustoraasteseosta

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

Annostele kalakuutiot GN-vuokaan.
Mittaa Valio Ruoka 15% laktoositon ja vesi sekoittavaan pataan tai yleiskoneen kulhoon. Mittaa tärkkelysten joukkoon kuivamausteet, sekoita. Ripottele kuiva-aineseos hitaasti nesteiden joukkoon samalla voimakkaasti yhteen suuntaan sekoittaen. Lisää kastikkeeseen Valio Koskenlaskija® cheddar kastike sekä tomaattimurska, sekoita tasaiseksi. Annostele kastike kalojen päälle ja siirrä kylmäsäilytykseen.
Ripottele murennettuja nacho-sipsejä sekä juustoraastetta pinnalle juuri ennen paistoa.
Paista kuivapaistolla 125 asteessa noin 45 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Annostelu 1/1 65mm GN-vuokaan: 2,7 kg kalaa, 1,6 kg kastiketta

Ravintosisältö / 100 g

9 g

1.9 g

0.7 g

Valio Oy:n Sydänmerkki-tuotteita

Nacho Uunikala

Ainekset

Valmistusohje

Ravintosisältö / 100 g

Valio Oy:n Sydänmerkki-tuotteita

Oddlygood® Cooking Oat Original 15 % ruoanvalmistustuote 1 L

Gold&Green® Delikaura® 1,5 kg Original

Valio rasvaton laktoositon piimä 5 kg

Valio jogurtti 150 g rasvaton metsämarja laktoositon (ammattikeittiöille)

Valio jogurtti 150 g rasvaton persikka laktoositon (ammattikeittiöille)

Valio PROfeel® kerrosproteiinirahka 175 g sitruuna laktoositon

Valio PROfeel® kerrosproteiinirahka 175 g mustikka laktoositon

Valio Hyvä suomalainen Arki® pehmeä rahka 200 g laktoositon

Valio kerrosviili 1 % 200 g raparperipaistos laktoositon

Valio Polar® 15 % e1 KG viipaleet

Gold&Green® 2,5 kg vegekuutiot

Gold&Green® Nyhtökaura® 1,5 kg Maustamaton

Valio PROfeel® proteiinirahka sokeroimaton omena-kaneli

Valio A+™ Luomu™ luonnonjogurtti 5 kg rasvaton laktoositon

Valio Ruoka 15 % 10 l laktoositon

Valio Ruoka 15 % 1 l laktoositon

Oddlygood® Easy Cooking 1 l UHT

Oddlygood® Cooking Oat Original 15 % ruoanvalmistustuote 5 dl

Valio A+™ luonnonjogurtti 1 kg rasvaton laktoositon

Valio Voimakasvispihvi 60 g x 90 / 5,4 kg laktoositon

Valio Luomu™ D-vitaminoitu rasvaton maito 2 dl

Valio kasviskroketti paneroitu 22 g x n. 195 / 4,5 kg

Valio FS valkosipulikalafilee n. 80 g x 61 / 5 kg

Valio FS rapea chilikala n. 80 g x 61 / 5 kg

Valio kasvis-kaalikääryle 2 kg (n. 110 g) laktoositon

Valio FS lohiannoskalapala 5 kg (n. 75 g)

Oddlygood® Soygurt Puolukka & vanilja 400 g

Valio Oltermanni 17 % e300 g

Valio Oltermanni® 17 % e900 g viipale

Oltermanni 17% ohuen ohut e130 g

Valio Edam 17 % e350 g

Valio Edam 17 % e700 g

Valio pehmeä maitorahka 200 g laktoositon

Valio kerrosviili 1 % 200 g persikka-mango laktoositon

Valio PROfeel proteiinirahka 175g puolukka-vanilja, laktoositon

Valio maitorahka 10 kg laktoositon

Oddlygood® Cooking Oat Chili 15 % ruoanvalmistustuote 2 dl

Valio raejuusto 200 g rasvaton laktoositon

Valio Luomu™ D-vitaminoitu rasvaton maito 10 l novobox

Valio vapaan lehmän rasvaton maito 1,75 l

Valio Luomu™ D-vitaminoitu rasvaton maito 1 l

Valio Luomu™ rasvaton maito 1,75 l

Valio Hyvä suomalainen Arki® rasvaton maitojuoma 1,75 l

Valio Edam 17 % e300 g viipale

Valiojogurtti® 1 kg rasvaton mansikka-vanilja laktoositon

Valio Viola® kevyt 200 g aurinkokuivattu tomaatti tuorejuusto laktoositon

Valio Viola® kevyt 200 g ruohosipuli tuorejuusto laktoositon

Valio Viola® kevyt 200 g kylmäsavulohi tuorejuusto laktoositon

Valio Viola® kevyt 200 g paprika-chili tuorejuusto laktoositon

Valio Viola® kevyt 200 g kolme pippuria tuorejuusto laktoositon

Valio pehmeä maitorahka 5 kg laktoositon

Valio Edam 17 % e800 g viipale

Valio kirjolohisuikale 5 kg (á 12 mm)

Valio kasvispihvi paneroitu 40 g x 104 / 4,5 kg laktoositon

Valio kevyempi pizzajuusto 17 % e400 g raaste

Valio Edam 17 % e1 kg viipale

Valio PROfeel® proteiinirahka 175 g vadelma laktoositon

Valio Hyvä suomalainen Arki® rasvaton maitojuoma 1 l

Valio PROfeel® proteiinirahka 175 g mustikka laktoositon

Valio FS kalakuutio 5 kg (n. 12 g)

Valio FS annoskalapala 5 kg (n. 75 g)

Valio Viola® kevyt 1,5 kg ruohosipuli tuorejuusto laktoositon

Valio PROfeel® proteiinirahka 175 g vanilja laktoositon

Valio PROfeel® proteiinirahka 175 g mansikka laktoositon

Valio Polar® 10 % e600 g

Valio Polar® 10 % e300 g viipale

Valio ruispala, halkaistu 55 g x 70 / 3,85 kg

Valio pehmeä maitorahka 250 g

Valio Viola® kevyt 200 g yrtti tuorejuusto laktoositon

Valio Viola® kevyt 200 g maustamaton tuorejuusto laktoositon

Valio juustoraaste 17% e2,5 kg

Valio Viola® kevyt 3,5 kg maustamaton tuorejuusto laktoositon

Valio kirjolohifilee annospala 5 kg (á 150 g)

Valio kirjolohikuutio 5 kg (16x16 mm)

Valio punajuurikroketti paneroitu 22 g x n. 195 / 4,5 kg