Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Ainekset

800 g
(varhais)perunoita
200 g
vihreitä papuja (esim. pakaste)
1
punasipuli
3 rkl
öljyä
Kastike
½ ruukkua
tuoretta ruohosipulia
½ dl
viinietikkaa
3 rkl (30 g)
kapriksia
1 rkl
sinappia
1 tl
sokeria
½ tl
suolaa
¼ tl
rouhittua mustapippuria
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö

/ 100 g
Energiaa
94 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.3 g
Hiilihydraatteja
13 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.4 g
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
V Vegaaninen
G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
V Vegaaninen

Lämmin perunasalaatti

Paahdetut perunat tekevät kesäisestä salaatista astetta paremman. Sinappinen vinegrette ja kirpakat kaprikset maustavat lämpimän perunasalaatin uudella tavalla.

Paahdetut perunat tekevät kesäisestä salaatista astetta paremman. Sinappinen vinegrette ja kirpakat kaprikset maustavat lämpimän perunasalaatin uudella tavalla.

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Ainekset

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
800 g
(varhais)perunoita
200 g
vihreitä papuja (esim. pakaste)
1
punasipuli
3 rkl
öljyä
Kastike
½ ruukkua
tuoretta ruohosipulia
½ dl
viinietikkaa
3 rkl (30 g)
kapriksia
1 rkl
sinappia
1 tl
sokeria
½ tl
suolaa
¼ tl
rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

1.
Keitä hyvin pestyt perunat juuri ja juuri kypsäksi. Voit halutessasi kuoria perunat ennen keittämistä. Pilko lämpimät perunat 2-3 cm kuutioiksi.
2.
Perunoiden kypsyessä pilko pavut tarvittaessa 3 cm paloiksi ja kypsennä vesitilkassa kattilassa 3-4 minuuttia. Kaada keitinvesi pois.
3.
Hienonna kastikkeen ruohosipuli ja sekoita kaikki kastikkeen ainekset.
4.
Suikaloi punasipuli. Kuullota sipulia ja papupaloja öljyä kunnes sipuli pehmenee. Lisää perunat ja ruskista, kunnes palat saavat vähän väriä. Lisää kastikkeen ainekset pannulle ja kuumenna sekoitellen hetki.
5.
Lisää halutessasi koristeeksi lisää ruohosipulisilppua.

Vinkki

Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
94 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.3 g
Hiilihydraatteja
13 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.4 g