Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Ainekset

1 kg
myskikurpitsaa
Mausteöljy
½ dl
öljyä
2 cm pala
tuoretta inkivääriä
2
valkosipulin kynttä
½ tl
rouhittua mustapippuria
½ tl
suolaa
¼ tl
chilijauhetta
Lisäksi
(½ dl
kurpitsansiemeniä kurpitsasta)
50 g
cashew- tai saksanpähkinöitä
1 ruukku
jääsalaattia
1 ruukku
tuoretta basilikaa
1
punasipuli
10
kirsikkatomaattia
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö

/ 100 g
Energiaa
120 kcal
Rasvaa
9 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1 g
Hiilihydraatteja
8 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
3 g
Suolaa
0.4 g
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
V Vegaaninen
G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
V Vegaaninen

Lämmin kurpitsasalaatti

Uunissa paahdettu mausteinen kurpitsa tuo ruokaisuutta ja ihania makuja salaattiin.

Uunissa paahdettu mausteinen kurpitsa tuo ruokaisuutta ja ihania makuja salaattiin.

Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Ainekset

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
1 kg
myskikurpitsaa
Mausteöljy
½ dl
öljyä
2 cm pala
tuoretta inkivääriä
2
valkosipulin kynttä
½ tl
rouhittua mustapippuria
½ tl
suolaa
¼ tl
chilijauhetta
Lisäksi
(½ dl
kurpitsansiemeniä kurpitsasta)
50 g
cashew- tai saksanpähkinöitä
1 ruukku
jääsalaattia
1 ruukku
tuoretta basilikaa
1
punasipuli
10
kirsikkatomaattia

Valmistusohje

1.
Halkaise kurpitsa ja poista siemenet ja höttöinen sisus. Älä heitä siemeniä pois.
2.
Leikkaa kurpitsanpuolikkaat noin 1 cm paksuisiksi siivuiksi ja kuori.
3.
Raasta inkivääri ja valkosipulin kynnet ja sekoita mausteiden kanssa öljyyn. Sivele mausteöljyä kurpitsapaloille. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
4.
Huuhtele kurpitsansiemenet varovasti ja paahda kuivalla pannulla muutama minuutti. Paahda myös pähkinät.
5.
Huuhtele salaatinlehdet ja revi basilikan kanssa salaattivadin pohjalle. Lisää suikaloitu sipuli, puolitetut tomaatit sekä hieman jäähtyneet kurpitsaviipaleet. Koristele siemenillä ja pähkinöillä.

Vinkki

  • Jos et halua käyttää kurpitsansiemeniä salaatissa, säästä ne ja lisää sämpylätaikinaan tai sosekeiton sattumiksi.
  • Kokeile kurpitsaa myös lämpimänä kasvislisäkkeenä liha- tai kalaruoalle.
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
120 kcal
Rasvaa
9 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1 g
Hiilihydraatteja
8 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
3 g
Suolaa
0.4 g