Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Ainekset

1,2 kg
kesäkurpitsaa
1
sipuli
300 g
palsternakkaa
400 g
maustamatonta jauhelihaa (rasvaa max. 10%)
2 rkl
öljyä
1 dl
tomaattipyreetä
2 dl
vettä
1 ½ tl
suolaa
1 tl
yrttisekoitusta
¼ tl
rouhittua mustapippuria
Kuorrutus
100 g
raastettua juustoa (rasvaa max. 17%)
200 g
kevyttä kermaviiliä (rasvaa max. 6%)
2
kananmunaa
1 tl
perunajauhoja tai maissitärkkelystä
½ tl
suolaa
¼ tl
yrttisekoitusta
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö

/ 100 g
Energiaa
82 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.3 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.6 g
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

G Gluteeniton
G Gluteeniton

Kesäkurpitsapaistos

Kun kesäkurpitsaa on kasvimaa pullollaan, upota siitä osa herkulliseen paistokseen. Isosta vuoasta riittää syötävää.

Kun kesäkurpitsaa on kasvimaa pullollaan, upota siitä osa herkulliseen paistokseen. Isosta vuoasta riittää syötävää.

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Ainekset

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
1,2 kg
kesäkurpitsaa
1
sipuli
300 g
palsternakkaa
400 g
maustamatonta jauhelihaa (rasvaa max. 10%)
2 rkl
öljyä
1 dl
tomaattipyreetä
2 dl
vettä
1 ½ tl
suolaa
1 tl
yrttisekoitusta
¼ tl
rouhittua mustapippuria
Kuorrutus
100 g
raastettua juustoa (rasvaa max. 17%)
200 g
kevyttä kermaviiliä (rasvaa max. 6%)
2
kananmunaa
1 tl
perunajauhoja tai maissitärkkelystä
½ tl
suolaa
¼ tl
yrttisekoitusta

Valmistusohje

1.
Huuhtele ja viipaloi kesäkurpitsat kiekoiksi.
2.
Hienonna sipuli ja kuutioi palsternakka pieniksi kuutioiksi.
3.
Kuullota jauheliha ja sipuli öljyssä. Lisää palsternakkakuutiot, tomaattipyree, vesi ja mausteet. Hauduttele miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
4.
Öljyä laakeahko vuoka ja lado pohjalle kesäkurpitsaviipaleita, lisää jauhelihaseosta ja kesäkurpitsaviipaleita vuorotellen, päällimmäiseksi kesäkurpitsaa.
5.
Raasta juusto ja sekoita kaikki kuorrutuksen aineet. Kaada seos vuoan pinnalle. Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja pinta on kauniin ruskea.

Vinkki

  • Jos käytät valmista juustoraastetta, sopiva määrä on 2 dl.
  • Erinomaisia kasviproteiineja jauhelihan sijaan ovat mm. soijatuotteet, härkis tai nyhtökaura.
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
82 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.3 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.6 g