Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste

Ainekset

3 dl
rikottuja ohrasuurimoita
1 l
vettä
½ tl
suolaa
200 g
lehtikaalia
2 rkl
öljyä
2
persimonia
½
granaattiomena
1 pkt (250 g)
kotijuustoa
Kastike
3 rkl
öljyä
1 rkl
(kokojyvä)sinappia
1 tl
hunajaa
1 tl
etikkaa
½ tl
suolaa
¼ tl
rouhittua mustapippuria
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö

/ 100 g
Energiaa
110 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
8 g
Hiilihydraatteja
13 g
josta sokereita
5 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
3 g
Suolaa
5 g
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)

Persimon-ohrasalaatti

Täysjyvää ohran muodossa, proteiinia juustosta, raikasta hedelmäisyyttä persimonista ja granaattiomenasta - tässä sinulle täydellinen salaatti lounaalle tai iltaruuaksi.

Täysjyvää ohran muodossa, proteiinia juustosta, raikasta hedelmäisyyttä persimonista ja granaattiomenasta - tässä sinulle täydellinen salaatti lounaalle tai iltaruuaksi.

Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste

Ainekset

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
3 dl
rikottuja ohrasuurimoita
1 l
vettä
½ tl
suolaa
200 g
lehtikaalia
2 rkl
öljyä
2
persimonia
½
granaattiomena
1 pkt (250 g)
kotijuustoa
Kastike
3 rkl
öljyä
1 rkl
(kokojyvä)sinappia
1 tl
hunajaa
1 tl
etikkaa
½ tl
suolaa
¼ tl
rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

1.
Keitä ohrasuurimot kypsiksi suolalla maustetussa (½ tl) vedessä, noin 15 minuuttia. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä siivilässä.
2.
Poista lehtikaaleista kova lehtiruoti ja revi lehdet. Levitä lehtipalat leivinpaperin päälle uunipellille, valuta päälle öljy ja pöyhi käsin, kunnes kaikki lehdet ovat öljyn peitossa. Paista 175-asteisessa uunissa 10 – 14 minuuttia.
3.
Huuhdo persimonit. Poista kanta ja kuutioi hedelmäliha. Irrota granaattiomenasta siemenet. Kuutioi kotijuusto. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
4.
Sekoita kulhossa ohran joukkoon puolet kastikkeesta, lisää kaalit ja persimonit. Ripottele pinnalle granaattiomenan siemenet ja juusto. Valuta päälle loput kastikkeesta. Tarjoa heti.

Vinkki

Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
110 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
8 g
Hiilihydraatteja
13 g
josta sokereita
5 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
3 g
Suolaa
5 g

Yhteistyössä