Tofua inkivääri-pinaattikastikkeessa

Annoksia

Annoskoko 220g

Saanto 4.5 kg

Valmistuhävikki 10%

1.62 kg

Maustamaton tofukuutio (esim. Jalotofu)

0.06 kg

Rypsiöljy

0.05 kg

Soijakastike

0.01 kg

Garam masala -mausteseos

0.25 kg

Sipulikuutio

1 kg

Tomaattimurska

0.8 kg

Vesi

0.04 kg

Kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)

0.06 kg

Inkivääritahna

0.03 kg

Valkosipulimurska

0.03 kg

Soijakastike

0.02 kg

Sokeri

0.01 kg

Garam masala -mausteseos

0.006 kg

Mustapippurirouhe

0.5 kg

Pinaatinlehti (kokonainen, pakaste)

0.5 kg

Kaurakerma 15% gluteeniton

Valuta tofukuutioita reikäpakissa tai siivilässä kunnes kaikki neste on valunut pois. Sekoita rypsiöljy, soijakastike ja garam masala keskenään. Laita tofukuutiot pakkiin ja sekoita mausteöljy niihin. Paista uunissa 160 °C noin 15 minuuttia, kunnes tofut ovat saaneet hieman paahteisen värin.
Laita sipuli, tomaattimurska, vesi, kasvisliemijauhe ja mausteet pataan. Hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Lisää kaurakerma, pinaatti ja paahdetut tofukuutiot. Hauduta vielä noin 5 minuuttia. Tarkista maku. Suurusta tarvittaessa.
Tarjoa lähituotetun viljalisäkkeen kanssa.

Ohje: Ilmastokestävä kasvisruoka