Sieni-linssi-juureskiusaus

Annoksia

Annoskoko 300g

Saanto 3 kg

Valmistuhävikki 8%

0.2 kg

linssi vihreä/ruskea

0.3 kg

vesi

1.2 kg

suikale/viipaleperuna, kypsä

0.4 kg

Suikalejuurekset (porkkana, selleri, purjo, palstern.)

0.15 kg

sipuli, tuore

0.015 kg

maissitärkkelys

0.3 kg

suppilovahvero/kanttarelli, keitetty

0.02 kg

kasvisliemijauhe (55%)

0.01 kg

Herbamare (94%)

0.003 kg

timjami

0.7 kg

Ruokakerma 15% (esim. Valio)

Keitä linssit veden kanssa höyrykeitossa/kattilassa n. 10 min. Valuta.
Kypsennä juuressuikaleita ja sipulisilppua höyrykeitossa 10 min.
Sekoita maissitärkkelys ja mausteet perunasuikaleihin voidellussa GN-vuoassa.
Lisää juuressuikaleet ja pienennetyt sienet (pakastesienet). Lisää ruokakerma ja sekoita.
Kypsennä höyrypaistossa 160 C-astetta n. 50-60 min.
Varaa aikaa vetäytymiseen n. 30 min.

Ohje: Liisa Söderlund, Maskun neurologinen kuntoutuskeskus

3.8 g

0.4 g

0.7 g