Punajuuri-nyhtökauravuoka

Annoksia

Annoskoko 300g

Saanto 6 kg

Valmistuhävikki 15%

2 kg

Punajuurisuikale (pakaste)

2 kg

Peruna-sipulisekoitus (pakaste)

0.5 kg

Nyhtokaura (maustamaton)

0.4 kg

Valkopapu (säilyke)

0.2 kg

Vegaaninen juustoraaste

1 kg

Kaurakerma 15% gluteeniton

0.8 kg

Sokeroimaton soijajuoma

0.06 kg

Maissitärkkelys

0.03 kg

Valkosipulimurska

0.04 kg

Kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)

0.004 kg

Kuivattu timjami

0.006 kg

Paprikajauhe

0.004 kg

Mustapippurirouhe

0.01 kg

Jodioitu suola

Sekoita keskenään punajuurisuikaleet, peruna-sipulisekoitus, vegaaninen juustoraaste, nyhtökaura ja valkopavut. Laita voideltuun vuokaan (1/1 GN 65).
Sekoita soijajuoma ja kaurakerma keskenään. Lisää joukkoon kasvisliemijauhe, maissitärkkelys, suola ja mausteet. Kaada vuokaan.
Paista yhdistelmätoiminnolla (50% höyry) 160 °C noin 50 minuuttia.

Ohje: Ilmastokestävä kasvisruoka