Pinaattipannukakku ja omena-puolukkahilloke

Ilmastokestävä kasvisruoka

Annoksia

Annoskoko 150g

Saanto 3 kg

Valmistuhävikki 6%

Ainekset

0.5 kg

Pinaatti (pakaste)

0.125 kg

Maidoton margariini

1.5 kg

Sokeroimaton soijajuoma

0.5 kg

Sokeroimaton soijagurtti

0.3 kg

Puolikarkea vehnäjauho

0.2 kg

Kikhernejauho

0.02 kg

Leivinjauhe

0.03 kg

Sokeri

0.01 kg

Jodioitu suola

0.3 kg

Puolukka (pakaste)

0.3 kg

Omenakuutio (pakaste)

0.05 kg

Sokeri

1.3 kg

Puolukkahillo

Valmistusohje

Ota pinaatti hyvissä ajoin sulamaan kylmiöön. Sulata margariini. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuihin pakkeihin (2 x GN 1/1). Paista 165 °C noin 30 minuuttia.
Sekoita kaikki hillokkeen raaka-aineet keskenään.
Tarjoa pinaattipannukakku omena-puolukkahillokkeen ja perunasoseen kanssa.

VINKKI! Pinaattipannukakussa voi kikhernejauhon sijaan käyttää myös kotimaista härkäpapujauhoa.

HUOM! Tässä reseptissä ravintoarvot koskevat vain pinaattipannukakkua. Annos = 150 pinaattipannukakkua ja 100 g omena-puolukkahilloketta + 240 g perunasosetta.

HUOM! Resepti sopii myös kylmävalmistusmenetelmällä valmistettavaksi, kun kiinnittää valmistamisen aikana huomiota sulatetun margariinin lämpötilaan tai käyttää margariinin sijaan öljyä.

Ohje: Ilmastokestävä kasvisruoka