Omenainen Herniskastike

Ilmastokestävä kasvisruoka

Annoksia

Annoskoko 195g

Saanto 3.9 kg

Valmistuhävikki 7%

Ainekset

0.133 kg

Rypsiöljy

0.02 kg

Curry-mausteseos

0.007 kg

Kurkuma

0.445 kg

Omenakuutio (pakaste)

0.044 kg

Kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)

0.222 kg

Hernis safkahiukale

2.2 kg

Vesi

0.044 kg

Sokeri

0.004 kg

Jodioitu suola

0.004 kg

Jauhettu valkopippuri

0.018 kg

Sipulijauhe

0.009 kg

Soijakastike

0.06 kg

Makeuttamaton sitruunamehu

0.45 kg

Vesi

0.075 kg

Maissitärkkelys

0.45 kg

Kaurakerma 15% gluteeniton

Valmistusohje

Kuumenna rypsiöljy padassa. Lisää curryjauhe, kurkuma ja omenakuutiot. Kuullota hetki.
Laske lämpöä ja lisää Hernis sekä kasvisliemijauhe. Sekoittele hetki ja lisää vettä pienissä erissä niin, että Hernis ehtii turvota ja imeä makuja itseensä.
Lisää sokeri, suola, valkopippuri, sipulijauhe, soijakastike ja sitruunamehu. Kuumenna.
Sekoita maissitärkkelys ja kylmä vesi keskenään tasaiseksi. Sekoita kastikkeen joukkoon samalla koko ajan sekoittaen.
Sekoita lopuksi kaurakerma joukkoon ja kuumenna tarjoilulämpötilaan. Tarjoa keitetyn ohran tai kauran kanssa.

Vinkki! Voit myös turvottaa Herniksen vedessä (noin 2,5 dl vettä/100g Hernistä) ja lisätä vasta lopuksi kastikkeen joukkoon. Vähennä tuolloin turvottamiseen käyttämäsi veden määrä reseptin vesimäärästä.

Ohje: Ilmastokestävä kasvisruoka