Nakkikeitto

Annoksia

Annoskoko 300g

Saanto 30.1 kg

Valmistuhävikki 16%

5 kg

Nakkipala (esim. HK 6768)

1 kg

Sipuli, tuore

8 kg

Kuutioperuna, kypsä 16 mm

5 kg

Keittojuures

0.5 kg

Purjo, pakaste

16 kg

Vesi

0.2 kg

Lihaliemijauhe (55%)

0.01 kg

Maustepippuri, kokon.

0.02 kg

Ruokasuola jodioitu

0.1 kg

Persilja, hienonnettu

Laita nakkipalat ja sipulisilppu hetkeksi höyrypaistoon 160 C-asteeseen n. 15 min.
Mittaa vesi pataan, lisää liemijauhe ja pippurit. Kuumenna.
Lisää keittojuures ja purjo, ja keitä hauduttaen 10-15 min.
Lisää perunalohkot ja hauduta vielä 10-15 min.
Lisää nakkipalat ja sipuli. Kuumenna ja tarkista maku.

Jos käytät muuta nakkia, tarkista suolapitoisuus (max. 1,5g/100g) ja rasva (max.12%).

Ohje: Liisa Söderlund, Maskun neurologinen kuntoutuskeskus

2.1 g

0.7 g

0.6 g