Makaronilaatikko

Ilmastokestävä kasvisruoka

Annoksia

Annoskoko 305g

Saanto 6.1 kg

Valmistuhävikki 8%

Ainekset

0.24 kg

Soijarouhe (kuiva)

1.41 kg

Täysjyvämakaroni

0.35 kg

Sipulikuutio

3.5 kg

Vesi

1.05 kg

Kaurakerma 15% gluteeniton

0.047 kg

Soijakastike

0.033 kg

Kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)

0.012 kg

Suolaton jauhelihamauste

0.008 kg

Jodioitu suola

Valmistusohje

Punnitse GN-vuokaan makaronit, soijarouhe ja sipuli.
Sekoita liemen ainekset vesi, kaurakerma, soijakastike ja mausteet keskenään ja kaada vuokaan.
Höyrypaista (20% höyry) 160 asteessa n. 40 minuuttia. Jos haluat hieman enemmän paistopintaa, voit siirtyä pelkkään paistoon kypsennyksen puolivälissä.

HUOM! Resepti sopii sellaisenaan myös kylmävalmistusmenetelmällä valmistettavaksi. Muista kiinnittää huomiota valmistuksen aikana raaka-aineiden lämpötilaan.

Ohje: Ilmastokestävä kasvisruoka