Kermainen Hernis-currykeitto

Ilmastokestävä kasvisruoka

Annoksia

Annoskoko 340g

Saanto 6.8 kg

Valmistuhävikki 7%

Ainekset

0.088 kg

Hernis safkasuikale

0.038 kg

Rypsiöljy

0.013 kg

Curry-mausteseos

0.008 kg

Kurkuma

0.5 kg

Vesi

1.7 kg

Perunakuutio (pakaste)

1.7 kg

Porkkanakuutio (pakaste)

0.39 kg

Purjosipuliviipale (pakaste)

2 kg

Vesi

0.038 kg

Kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)

0.007 kg

Suolaton broilerimauste

0.013 kg

Jodioitu suola

0.025 kg

Valkosipulimurska (säilyke)

0.5 kg

Kaurakerma 15% gluteeniton

0.3 kg

Vihreä papu (pakaste)

0.025 kg

Makeuttamaton sitruunamehu

Valmistusohje

Kuumenna rypsiöljy padassa ja lisää curry ja kurkuma. Lisää safkasuikaleet ja kuullota hetki. Lisää hieman vettä pienissä erissä, kunnes suikaleet ovat turvonneet. Kuumenna ja sekoittele hetki.
Lisää peruna- ja porkkanakuutiot, purjo ja vesi. Mausta valkosipulimurskalla, kasvisliemijauheella, broilerimausteella ja suolalla. Anna kiehua, kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsiä.
Lisää lopuksi kaurakerma, vihreät pavut ja sitruunamehu.

Vinkki! Voit myös turvottaa Herniksen vedessä (noin 2,5 dl vettä/100g Hernistä) ja lisätä vasta lopuksi keiton joukkoon. Vähennä tuolloin käyttämäsi veden määrä reseptin vesimäärästä.

Ohje: Ilmastokestävä kasvisruoka