Jauhelihakeitto

Annoksia

Annoskoko 300g

Saanto 30.3 kg

Valmistuhävikki 20%

3 kg

Jauheliha, nauta, rasvaa 8-10%, paahdettu

8 kg

Kuutioperuna, kypsä 16 mm

1 kg

Sipuli, tuore

5 kg

Keittojuures (esim. Apetit)

0.5 kg

Purjo, pakaste

20 kg

Vesi

0.003 kg

Maustepippuri, kokon.

0.3 kg

Lihaliemijauhe (55%) (esim. Bong)

0.03 kg

Ruokasuola jodioitu

0.1 kg

Persilja, hienonnettu

Silppua sipuli. Mittaa vesi kattilaan, lisää liemijauhe ja mausteet. Kuumenna.
Lisää kiehuvaan liemeen keittojuurekset, sipulisilppu ja purjoviipaleet. Keitä hauduttaen n. 15 min.
Lisää kypsä perunakuutio ja jauheliha, hauduta vielä n. 15 min.
Tarkista suolan määrä ja lisää valmiiseen keittoon pieneksi hienonnettu persilja.

Ohje: Liisa Söderlund, Maskun neurologinen kuntoutuskeskus

1.1 g

0.5 g

0.7 g