Broilerikiusaus

Annoksia

Annoskoko 280g

Saanto 5.6 kg

Valmistuhävikki 7%

3 kg

Perunasuikale/-viipale, kypsä

0.03 kg

Maissitärkkelys

0.018 kg

Ruokasuola, jodioitu

0.03 kg

Broilerimauste, suolaton

0.002 kg

Kirveli

1.2 kg

Broilerin uunipaahdettu hunajamarinoitu fileesuikale

0.2 kg

Sipuli, tuore

0.4 kg

Porkkanasuikale

1.2 kg

Ruokakerma 15%, esim. Valio

Kostuta GN-vuoan pohja vedellä ja levitä Saga-vuokapaperi vuokaan.
Laita perunasuikaleet vuokaan. Sekoita mausteet ja maissitärkkelys perunoihin.
Lisää broileri, sipulisilppu, porkkanasuikaleet ja ruokakerma vuokaan. Sekoita. Paista höyrypaistossa 160 C-asteessa noin 50 minuuttia ja kiertoilmassa 10 min.
Varaa aikaa vetäytymiseen noin 30 min.

Vinkki: Tee maidoton versio soijakermasta (M,G) tai kaurakermasta (M).

Ohje: Liisa Söderlund, Maskun neurologinen kuntoutuskeskus

3.9 g

0.4 g

2.7 g

0.7 g