Broileri-pastavuoka

Annoksia

Annoskoko 300g

Saanto 15 kg

Valmistuhävikki 8%

3.65 kg

Broileri fileesuikale currymarinoitu

0.73 kg

Sipuli hienonnettu

0.058 kg

Rypsiöljy

2.2 kg

Täysjyväpasta

2.19 kg

Tomaattimurska

2.19 kg

Pakasteherne

1.168 kg

Kirsikkatomaatti

0.87 kg

Purjosipuliviipale

0.073 kg

Valkosipulimurska

0.066 kg

Merisuola

0.015 kg

Mustapippurirouhe

0.876 kg

Mozzarella juustoraaste

0.005 kg

Vuokaemulsio

0.015 kg

Timjami tuore

Ruskista sipulit ja broilerit rypsiöljyssä.
Keitä pasta väljässä vedessä.
Yhdistä öljyttyihin gn-astioihin kaikki ainekset ja puolet juustoraasteesta. Sekoita massa hyvin. Ripottele loput juustosta vuoan päälle.
Paista broilerivuokaa uunissa 190 asteessa noin 10 minuuttia. Anna tekeytyä hetken aikaa ennen tarjoilua.
Viimeistele tuoreella timjamilla.