Bataatti-linssikeitto

Ilmastokestävä kasvisruoka

Annoksia

Annoskoko 365g

Saanto 7.3 kg

Valmistuhävikki 15%

Ainekset

0.23 kg

Sipulikuutio (pakaste)

0.094 kg

Rypsiöljy

0.028 kg

Paprikajauhe

0.585 kg

Porkkanakuutio (pakaste)

1.17 kg

Bataattikuutio (pakaste)

0.038 kg

Kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)

0.002 kg

Mustapippurirouhe

5.2 kg

Vesi

0.875 kg

Punainen linssi (kuivattu)

0.3 kg

Tomaattisose

0.033 kg

Makeuttamaton sitruunamehu

0.012 kg

Jodioitu suola

0.015 kg

Sokeri

0.002 kg

Chilijauhe

Valmistusohje

Kuumenna rypsiöljy padan pohjalla ja lisää paprikajauhe sekä sipuli. Kuullota hetki.
Lisää porkkana- ja bataattikuutiot, kasvisliemijauhe, mustapippuri ja vesi. Anna kiehua, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
Huuhtele punaiset linssit. Lisää linssit ja tomaattipyre pataan. Keitä sekoitellen, kunnes linssit ovat kypsiä. Soseuta ja lisää vettä tarvittaessa.
Lisää sitruunamehu. Mausta lopuksi suolalla, sokerilla ja halutessasi chilijauheella.

Vinkki! Keiton voi hyvin myös jättää soseuttamatta, jos siihen ei ole mahdollisuutta. Vaihtoehtoisesti keittoon voi käyttää myös valmista porkkana- ja bataattisosetta. Tällöin linssit kannattaa kypsentää ensin ja lisätä soseet vasta sen jälkeen.

Ohje: Ilmastokestävä kasvisruoka