Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Ainekset

200 g
katkarapuja
1 rkl
öljyä
200 g
endiiviä eli salaattisikuria
½
kurkku
1
avokado
Kastike
1 ½ dl
tuoretta korianteria
½
chili
2 rkl
limen mehua
2 rkl
vettä
1 tl
fariini- tai ruokosokeria
¼ tl
rouhittua mustapippuria
ripaus
suolaa
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö

/ 100 g
Energiaa
70 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.5 g
Hiilihydraatteja
1 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
4 g
Suolaa
0.2 g
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Helppo
G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
Helppo

Salaattiveneet

Salaattiveneet katkaravuilla ovat mainio arki- tai juhlatarjottava.

Salaattiveneet katkaravuilla ovat mainio arki- tai juhlatarjottava.

Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Ainekset

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
200 g
katkarapuja
1 rkl
öljyä
200 g
endiiviä eli salaattisikuria
½
kurkku
1
avokado
Kastike
1 ½ dl
tuoretta korianteria
½
chili
2 rkl
limen mehua
2 rkl
vettä
1 tl
fariini- tai ruokosokeria
¼ tl
rouhittua mustapippuria
ripaus
suolaa

Valmistusohje

1.
Ota katkaravut huoneenlämpöön sulamaan noin tuntia aiemmin. Ruskista katkarapuja öljyssä muutama minuutti eli kunnes ne saavat hieman väriä. Anna jäähtyä.
2.
Irrota endiivin eli salaattisikurin lehdet toisistaan, huuhtele ja valuta. Pilko kurkku pitkiksi ja ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi myös avokado pitkiksi suikaleiksi.
3.
Hienonna kastikkeen korianteri ja chili. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Jos haluat kastikkeesta sileämmän, soseuta sauvasekoittimella.
4.
Asettele endiivin lehdet tarjoiluvadille. Lisää lehdille kurkku- ja avokadosuikaleet ja päälle katkaravut. Lusikoi päällimmäiseksi kastiketta.

Vinkki

  • Katkarapujen sijaan voit kokeilla täytteeseen myös kylmäsavulohta tai muuta savukalaa. Koska kalat voivat olla melko suolaisia, voit jättää tällöin kastikkeen suolan pois.
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
70 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.5 g
Hiilihydraatteja
1 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
4 g
Suolaa
0.2 g