Igorin fava

Annoksia

Annoskoko 210g

Saanto 4.2 kg

Valmistuhävikki 8%

0.5 kg

Sipulikuutio (pakaste)

0.1 kg

Rypsiöljy

0.435 kg

Paprikakuutio (pakaste)

0.023 kg

Valkosipulimurska (säilyke)

0.115 kg

Tomaattisose

0.027 kg

Kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)

0.012 kg

Paprikajauhe

0.01 kg

Jodioitu suola

0.003 kg

Mustapippurirouhe

0.007 kg

Sokeri

1.1 kg

Vesi

0.333 kg

Kaurafraiche 10% gluteeniton

0.5 kg

Kaurakerma 15% gluteeniton

0.055 kg

Maissitärkkelys

0.1 kg

Vesi

1.27 kg

MUU Fava Nakupala -härkäpapupala

Mittaa rypsiöljy pataan ja lisää sipuli- ja paprikakuutiot. Kuullota.
Lisää valkosipulimurska, tomaattipyre, kasvisliemijauhe, mustapippurirouhe, paprikajauhe, sokeri, suola ja vesi. Keitä hetki.
Lisää joukkoon kaurakerma ja kaurafraiche.
Sekoita maissitärkkelys tilkkaan kylmää vettä ja lisää kastikkeen joukkoon ohuena nauhana.
Voitele GN-vuoka vuokaspraylla ja asettele härkäpapupalat tasaisesti vuokaan. Kaada valmistamasi kastike palojen päälle ja paista yhdistelmäuunissa 160 °C noin 30 minuuttia.
Lisää pinnalle persiljaa tai ruohosipulia. Tarjoile keitetyn ohran, kauran tai perunan kanssa.

Ohje: Ilmastokestävä kasvisruoka