Härkiskäristys

Ilmastokestävä kasvisruoka

Annoksia

Annoskoko 200g

Saanto 4 kg

Valmistuhävikki 7%

Ainekset

0.545 kg

Sipulikuutio (pakaste)

1.18 kg

Valkokaalisuikale

1.05 kg

Härkis suikale maustamaton

0.147 kg

Rypsiöljy

0.06 kg

Tumma siirappi

0.025 kg

Kasvisliemijauhe (gluteeniton ja selleritön)

0.002 kg

Kuivattu timjami

0.004 kg

Mustapippurirouhe

0.013 kg

Jodioitu suola

1.27 kg

Vesi

Valmistusohje

Mittaa sipuli, kaali, härkäpapusuikaleet, rypsiöljy, siirappi ja mausteet GN-vuokaan. Sekoita.
Lisää vesi ja kypsennä 160 asteessa 30 – 40 minuuttia, kunnes kaali on pehmennyt ja ainekset ovat saaneet hieman väriä. Sekoittele paiston puolivälissä ja lisää nestettä tarvittaessa. Tarjoa perunasoseen kanssa.

HUOM! Resepti sopii sellaisenaan myös kylmävalmistusmenetelmällä valmistettavaksi. Muista kiinnittää huomiota valmistuksen aikana raaka-aineiden lämpötilaan.

Ohje: Ilmastokestävä kasvisruoka