Kuva: Sydänmerkki/Hannele Hyvärinen

Ainekset

1 dl
kvinoaa
2 dl
vettä
½
kasvisliemikuutio
1 (1 kg)
myskikurpitsa
2 rkl
öljyä
½ tl
suolaa
½ tl
rouhittua mustapippuria
½
granaattiomenan siemenet
korianteria tai lehtipersiljaa
Vinaigrette
3 rkl
omenaviinietikkaa
2 rkl
öljyä
(½ tl
sinappia)
2-3 tl
hunajaa tai sokeria
¼ tl
suolaa
Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö

/ 100 g
Energiaa
110 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.8 g
Hiilihydraatteja
14 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.4 g
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
V Vegaaninen
G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
V Vegaaninen

Kvinoa-myskikurpitsasalaatti

Kvinoa-myskikurpitsasalaatti on syksyn ihastuttavin lisuke.

Kvinoa-myskikurpitsasalaatti on syksyn ihastuttavin lisuke.

Kuva: Sydänmerkki/Hannele Hyvärinen

Ainekset

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
1 dl
kvinoaa
2 dl
vettä
½
kasvisliemikuutio
1 (1 kg)
myskikurpitsa
2 rkl
öljyä
½ tl
suolaa
½ tl
rouhittua mustapippuria
½
granaattiomenan siemenet
korianteria tai lehtipersiljaa
Vinaigrette
3 rkl
omenaviinietikkaa
2 rkl
öljyä
(½ tl
sinappia)
2-3 tl
hunajaa tai sokeria
¼ tl
suolaa

Valmistusohje

1.
Mittaa kvinoa siivilään. Huuhtele juoksevan veden alla. Huuhtelu poistaa kvinoasta kitkeryyttä. Laita kvinoa, vesi ja liemikuutio kattilaan ja keitä kypsäksi. Kypsennysajan löydän pakkauksesta (10-15 minuuttia).
2.
Halkaise kurpitsa ja poista siemenet. Viipaloi puolikkaat noin 1 cm paksuiksiksi paloiksi. Laita palat pellille leivonpaperin päälle. Voitele palat öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla
3.
Paahda kurpitsoita 200 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
4.
Sekoita vinaigretten ainekset. Lisää sinappia halutessasi.
5.
Laita tarjoiluastian pohjalle kypsä kvinoa ja asettele päälle kurpitsat. Kaada päälle vinaigrette ja päälimmäiseksi granaattiomenan siemenet ja yrtit.
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
110 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.8 g
Hiilihydraatteja
14 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.4 g

Yhteistyössä