Sieni-juustokeitto

Annoksia

Annoskoko 300g

Saanto 30 kg

Valmistuhävikki 0%

Ainekset

9 kg

herkkusieni tai osterivinokas, kuutio, tuore

4 kg

sipuli, kuutio, pakaste

0.4 kg

rypsiöljy

1.5 kg

sulatejuusto, maustamaton 9 %

1 kg

vesi

1 kg

vehnäjauho, puolikarkea

1 kg

vesi

11 kg

vesi

2 kg

kasvirasvasekoite, maitopohjainen, vähälakt., 15 %

0.02 kg

valkopippuri, jauhe

0.04 kg

valkosipuli, murska, tuore

0.2 kg

kasvisliemijauhe, vähäsuolainen (esim. Knorr vähäsuol. kasvisliemijauhe)

0.02 kg

suola

0.3 kg

persilja, pilkottu, tuore

Valmistusohje

1. Kuutioi sienet pieniksi kuutioiksi. Freesaa sienet ja sipuli öljyssä padassa.
2. Sulata sulatejuusto vedessä.

3. Tee suurus vehnäjauhoista ja vedestä.
4. Lisää pataan sienten ja sipulin sekaan vesi, sulatettu sulatejuusto sekä suurus. Anna kiehua hetki.
5. Lisää kasvirasvasekoite, valkopippuri, valkosipuli, kasvisliemijauhe ja tarvittaessa suola. Tarkista maku. Kuumenna keitto.
6. Ripottele pinnalle koristeeksi persiljasilppua.
Vinkki! Keiton lisäksi sopii tuore erikoisleipä, kuten chiapata, naanleipä tai focaccia.

Ravintosisältö / 100 g

3 g

0.7 g

0.1 g