Puutarhurin rulla

Annoksia

Annoskoko 200g

Saanto 10 kg

Valmistuhävikki 0%

Ainekset

0.5 kg

pinaatti, sulatettu, (pakaste)

2.5 kg

kananmunamassa (rasvaa 8,5 %, esim. ScanEgg Vakioitu kananmunamassa)

2 kg

maito, kevyt 1,5 %

0.75 kg

vehnäjauho

0.02 kg

suola

0.125 kg

rypsiöljy

0.25 kg

sipuli, kuutio, pakaste

1.25 kg

lanttu, kuutio, pakaste

1.25 kg

porkkana, kuutio, pakaste

0.75 kg

omena, kuutio, pakaste

0.25 kg

lehtiselleri, viipale, tuore

1.25 kg

vesi

0.1 kg

maissitärkkelys

0.02 kg

kasvisliemijauhe, vähäsuolainen (esim. Knorr vähäsuol. kasvisliemijauhe)

0.01 kg

rakuuna, kuivattu

0.005 kg

persilja, kuivattu

0.015 kg

suola

0.005 kg

sokeri

0.5 kg

juusto, raaste, 15 % (esim. Valio Polar 15 %)

Valmistusohje

1.Varaa pinaattia kaksinkertainen käyttöpainon määrä, sulata ja valuta se.

2. Sekoita taikinan aineet ja anna taikinan turvota 25-30 minuuttia. Paista 180 asteessa n. 15 minuuttia.

3. Kuumenna täytettä varten öljy ja lisää sipuli, lanttu ja porkkana. Lisää sitten muut kasvikset.
4. Lisää vesi. Suurusta ja mausta täyte.
5. Levitä täyte paistetun munakkaan päälle ja rullaa kuten kääretorttu. Ripottele pinnalle juustoraaste ja gratinoi rullaa hetki uunissa.
6. Jaa munakasrulla annospaloihin.
Vinkki! Rullan lisäkkeeksi sopii esim. riisi-kauraseos.

Ravintosisältö / 100 g

4.7 g

1.2 g

0.6 g