Mausteinen peruna-kasvispata

Annoksia

Annoskoko 300g

Saanto 15 kg

Valmistuhävikki 0%

Ainekset

0.15 kg

rypsiöljy

0.2 kg

currypaste (suolaa 8,5 %, esim. Santa Maria Rec Curry Paste)

3.5 kg

peruna, kuutio, tuore

1.5 kg

purjosipuli, viipale, tuore

1.5 kg

porkkana, kuutio, tuore

0.75 kg

juuriselleri, kuutio, tuore

0.75 kg

omena, kuutio, pakaste

0.05 kg

valkosipuli, murska, tuore

3.5 kg

vesi

3 kg

tomaattimurska

0.6 kg

linssi, punainen, kuivattu

1 kg

kookosmaito, 18 %

0.1 kg

appelsiinimehutiiviste

0.05 kg

limemehutiiviste

0.003 kg

kurkuma, jauhe

0.003 kg

inkivääri, jauhe

0.044 kg

suola

Valmistusohje

1. Kuumenna öljy padassa. Lisää currypaste ja kuullota hetki.
2. Lisää peruna, purjo, porkkana, selleri ja omena. Kuullota hetki.
3. Lisää valkosipuli, vesi, tomaattimurska, huuhdellut linssit ja kookosmaito. Hauduta kypsäksi.
4. Lisää sitrusmehut ja mausta.
5. Tarjoa padan kanssa esim. täysjyväriisiä tai riisi-viljaseosta.

Ravintosisältö / 100 g

2.4 g

1.2 g

0.4 g