Kikherne-kasviscurry

Annoksia

Annoskoko 200g

Saanto 10 kg

Valmistuhävikki 0%

Ainekset

2.5 kg

kikherne, kypsä

0.25 kg

rypsiöljy

1 kg

valkokaali, suikale, tuore

1.25 kg

porkkana, viipale, pakaste

0.25 kg

sipuli, kuutio, pakaste

0.375 kg

tomaattipyree

0.05 kg

curryjauhe

0.03 kg

paprikajauhe

0.008 kg

korianteri, jauhettu

0.15 kg

fariinisokeri

0.1 kg

punaviinietikka

0.125 kg

sitruunamehu

5 kg

vesi

0.068 kg

kasvisliemijauhe, vähäsuolainen (esim. Knorr kasvisliemijauhe)

0.025 kg

suola

0.2 kg

maissitärkkelys

1.25 kg

papu, vihreä, pakaste

Valmistusohje

1. Liota kikherneet (raakapaino 1,0 kg)
ja kypsennä ne.
2. Freesaa suikaloitu kaali, porkkanat ja sipuli.
3. Lisää tomaattipyre sekä mausteet ja kikherneet.
5. Lisää vesi, kasvisliemijauhe ja suola. Kiehauta ja anna hautua.
6. Suurusta pata.
7. Lisää palapavut hieman ennen tarjoilua. Tarjoa lisäkkeenä esim. riisi-kauraseosta.

Ravintosisältö / 100 g

3.2 g

0.3 g