Rosamundasoppa ja tomaatti-kinkkusattumat

Annos: keittoa 350 g ja 60 g tomaatti-kinkkulisäkettä.

Annoksia

Annoskoko 350g

Saanto 17.5 kg

Valmistuhävikki 0%

Ainekset

8 kg

vesi

0.13 kg

kasvisliemijauhe, vähäsuolainen (esim. Knorr vähäsuol. kasvisliemijauhe)

5.5 kg

peruna, rosamunda, tuore

2 kg

purjosipuli, pala, tuore

0.005 kg

timjami, kuivattu

0.025 kg

suola

1.7 kg

hapankaali (suolaa 1,2 % )

1.5 kg

kasvirasvasekoite, maitopohjainen, vähälakt., 15 %

0.02 kg

persilja, pilkottu, tuore

1.5 kg

tomaatti, lohko, tuore

1.5 kg

kinkku, suikale tai kuutio (rasvaa 3 %, suolaa 1,8 %)

Valmistusohje

1. Laita pataan vesi, kasvisliemijauhe, perunat ja purjo. Keitä kasvikset kypsiksi ja soseuta ne. Mausta keitto.
2. Lisää hapankaali ja kasvirasvasekoite. Viimeistele keitto hienonnetulla persiljalla.
3. Tomaatti-kinkkusattumat: Lohko tomaatit. Lisää joukkoon kinkku. Tarjoa erikseen keiton lisäkkeenä.
Muita lisäkevaihtoehtoja:
kalakuutioita ja pinaattia
porkkanakuutioita ja meetvurstisuikaleita
raejuustoa ja marinoituja herkkusieniä
etikkapunajuuria ja sipulia

Ravintosisältö / 100 g

1.5 g

0.3 g

0.4 g