Kaali-porkkanalaatikko ja puolukka-sipulihilloke

Annos: laatikkoa 220 g ja hilloketta 60 g.

Annoksia

Annoskoko 280g

Saanto 14 kg

Valmistuhävikki 0%

Ainekset

5 kg

valkokaali, suikale, tuore

4 kg

porkkana, suikale, tuore

1 kg

sipuli, viipale, tuore

0.7 kg

riisi-kauraseos

5 kg

vesi

0.1 kg

kasvisliemijauhe, vähäsuolainen (esim. Knorr kasvisliemijauhe)

0.1 kg

siirappi

0.003 kg

meirami, kuivattu

0.002 kg

maustepippuri, jauhettu

0.05 kg

suola

1 kg

puolukka

1 kg

punasipuli, viiipale

0.2 kg

omenatäysmehu

1 kg

hillosokeri

Valmistusohje

1. Sekoita kaali, porkkana, sipuli ja riisi-kauraseos. Annostele massa GN-vuokiin.
2. Sekoita vesi, kasvisliemijauhe, siirappi ja mausteet. Jaa neste vuokiin.
3. Kiertoilmapaista laatikoita 190 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Laske lämpötila 150 asteeeseen ja yhdistelmäpaista noin 55 minuuttia.
4. Tee puolukka-punasipulihilloke: Laita puolukat, punasipuli, mehu ja sokeri kattilaan. Keitä 20-30 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoa laatikon lisäkkeenä.

Ravintosisältö / 100 g

0.4 g

0.1 g

0.4 g