Koulutus on tarkoitettu sinulle, jota kiinnostaa hyödyntää myynnin jälkeen ylijäänyttä buffetruokaa ravitsemispalveluissa.
Tule perehtymään tarjoiluhävikin elintarviketurvalliseen lahjoittamiseen ja vastaanottamiseen. Koulutus on samalla kohtaamispaikka ravitsemispalveluille ja ruoka-aputoimijoille, joita kiinnostaa yhteistyö tarjoiluhävikin lahjoittamisen merkeissä.
Koulutuksen jälkeen:
- ymmärrät, miten tarjoiluhävikkiä voi lahjoittaa ja vastaanottaa elintarviketurvallisesti
- tiedät pääkaupunkiseudulla parhaillaan tehtävästä tarjoiluhävikin lahjoittamistoiminnasta
- osaat soveltaa organisaatiossasi ainakin yhtä kolmesta toimintamallista, jotka pääkaupunkiseudulla on tehty tarjoiluhävikin lahjoittamiseen ja vastaanottamiseen
- tiedät, miten lahjoittamisyhteistyön voisi käytännössä aloittaa
Aika: Tiistai 2.6.2024 klo 13-16
Paikka: KYMP-talo, Työpajankatu 8, 00580 Helsinki.
Keiden kannattaa olla paikalla:
Ravitsemispalvelut: asiakkuus- ja kehityspäälliköt, keittiömestarit, keittiöpäälliköt, keittiöjohtajat, keittäjät, kokit
Ruoka-aputoimijat: hävikkiruokaa käsittelevät ja ruokaa ruoka-avun asiakkaille valmistavat ja tarjoilevat henkilöt hävikkiterminaaleissa, järjestöissä ja seurakunnissa sekä kaupunkien omassa toiminnassa
Ohjelma:
13:00 – 13:15 Tervetuloa: koulutuksen kohderyhmä, sisältö ja osaamistavoitteet, päivän ohjelma sekä koulutuksen taustalla olevat hankkeet. Heta Hyvärinen, Helsingin kaupunki.
13:15 - 13:30 Tutustuminen: Keitä on paikalla?
13.30 – 13:45 Moduuli 1: Ruoka-apu
13:45 – 14:15 Moduuli 2: Elintarviketurvallisuus
14:15 – 14:30 Kahvitauko
14:30 - 15:15 Moduuli 3: Tarjoiluhävikin lahjoittamiskokeilut ja toimintamallit pääkaupunkiseudulla
15:15 – 15.45 Moduuli 4: Opitun vieminen käytäntöön (ryhmätyö)
15.45 - 16:00 Käydään läpi ryhmätöiden tulokset ja sovitaan jatkosta.
Ilmoittautuminen:
Ilmoittauduthan koulutukseen 25.5. mennessä täällä>>
Ilmoittautuneet saavat lähempänä saapumisohjeet ja Heta Hyvärinen vastaa mielellään kaikkiin työpajaan liittyviin kysymyksiin: heta.hyvarinen@hel.fi
Toteutus on osa Terveyttä ja toimintakykyä lautaselta -hanketta, joka kuuluu Terveydeksi-ohjelmaan. Lue lisää hankkeesta: https://sydan.fi/uutinen/terveytta-ja-toimintakykya-lautaselta-hanke-tyoikaisten-aterioiden-laadun-parantamiseksi/