Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Juuresgalette

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

80 g

Juuresgaletessa on rapea kaurainen pohja. Kasviksia ja tuorejuustoa vaihtamalla galette muuntautuu aina uudenmakuiseksi suolaiseksi piirakaksi.

Annoksia 8

Annoskoko 80g

Aktiivinen valmistusaika 25 min

Passiivinen valmistusaika 1 t 5 min

Raaka-aineet

3 dl

kaurajauhoja; ¼ tl

leivinjauhetta; ½ tl

suolaa; 1 dl

vettä; 2 rkl

öljyä
Täyte: 300 g

juureksia; 1 rkl

öljyä; 1 tl

timjamia; ¼ tl

suolaa; ¼ tl

rouhittua mustapippuria; 100 g

tuorejuustoa
Koristeeksi: tuoretta timjamia

Valmistusohje

1. Sekoita kuivat ainekset. Lisää vesi ja öljy ja sekoita nopeasti tasaiseksi.

2. Kuori juurekset ja leikkaa ne ohuiksi (1-2 mm:n) viipaleiksi esimerkiksi juustohöylällä tai mandoliinilla. Lisää viipaleiden joukkoon öljy ja mausteet.

3. Kauli taikina leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi (⌀ 30 cm). Levitä tuorejuusto pohjalevylle, mutta jätä reunoista noin 3-4 cm kaistale juustotta.

4. Asettele juuresviipaleet juuston päälle. Taita taikinan reunat keskelle. Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia eli kunnes pohjataikina on saanut vähän väriä ja juurekset ovat pehmentyneet. Tarjoa juuresgalette hieman jäähtyneenä.

Vinkki

Gluteenittomista kaurajauhoista leipoen juuresgalette sopii myös keliaakikoille tai muille gluteenia välttäville. Jos gluteenittomuus ei ole välttämätöntä, voi tehdä kaurajauhot tavallisista kaurahiutaleista (3 dl) esimerkiksi sauvasekoittimella jauhamalla.
Katso muita gluteenittomia leivonnaisia: kylmäsavulohipiiras, suklaakakkua mangosalsalla sekä macaroneja

Suolaiset leivonnaiset Pitsat ja piirakat Kasvikset Viljatuotteet Kiireettömään kokkaukseen Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

210 kcal

10 g

1.6 g

20 g

3 g

6 g

0.6 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

210 kcal

10 g

1.6 g

20 g

3 g

6 g

0.6 g

Juuresgalette

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Voileipäkakku

Muikkupiiraat

Suklainen saaristolaisleipä

Karpalo-omenaleipä

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje