G M K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Juuresgalette

G M K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Juuresgaletessa on rapea kaurainen pohja. Kasviksia vaihtamalla galette muuntautuu aina uudenmakuiseksi suolaiseksi piirakaksi.



Raaka-aineet

3 dl
kaurajauhoja
¼ tl
leivinjauhetta
½ tl
suolaa
1 dl
vettä
2 rkl
öljyä
Täyte
300 g
juureksia
1 rkl
öljyä
1 tl
timjamia
¼ tl
suolaa
¼ tl
rouhittua mustapippuria
100 g
tuorejuustoa
Koristeeksi
tuoretta timjamia
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Sekoita kuivat ainekset. Lisää vesi ja öljy ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
2. Kuori juurekset ja leikkaa ne ohuiksi (1-2 mm:n) viipaleiksi esimerkiksi juustohöylällä tai mandoliinilla. Lisää viipaleiden joukkoon öljy ja mausteet.
3. Kauli taikina leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi (⌀ 30 cm). Levitä tuorejuusto pohjalevylle, mutta jätä reunoista noin 3-4 cm kaistale juustotta.
4. Asettele juuresviipaleet juuston päälle. Taita taikinan reunat keskelle. Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia eli kunnes pohjataikina on saanut vähän väriä ja juurekset ovat pehmentyneet. Tarjoa juuresgalette hieman jäähtyneenä.

Vinkki

  • Gluteenittomista kaurajauhoista leipoen juuresgalette sopii myös keliaakikoille tai muille gluteenia välttäville. Jos gluteenittomuus ei ole välttämätöntä, voi tehdä kaurajauhot tavallisista kaurahiutaleista (3 dl) esimerkiksi sauvasekoittimella jauhamalla.
  • Katso muita gluteenittomia leivonnaisia: kylmäsavulohipiiras, suklaakakkua mangosalsalla sekä macaroneja

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
210 kcal
Rasvaa
10 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.6 g
Hiilihydraatteja
20 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
3 g
Proteiinia
6 g
Suolaa
0.6 g
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
210 kcal
Rasvaa
10 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.6 g
Hiilihydraatteja
20 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
3 g
Proteiinia
6 g
Suolaa
0.6 g