selected site: professionals
other site url: https://www.sydanmerkki.fi/
G Gluteeniton
M Munaton
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Porkkana-inkiväärikeitto

G Gluteeniton
M Munaton
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Inkivääri ja paahdettu, rapea siemenlisäke ovat tämän porkkanakeiton juju. Nopea, edullinen ja ennen kaikkea herkullinen porkkanakeitto on arkiruokien aatelia, mutta sopii myös juhlavaksi alkukeitoksi.



Raaka-aineet

Sydänmerkki-tuote
1 kg
porkkanoita
Sydänmerkki-tuote
200 g
perunaa
Sydänmerkki-tuote
2
sipulia
Sydänmerkki-tuote
1 rkl
öljyä
Sydänmerkki-tuote
2 cm pala
tuoretta inkivääriä
12 dl
vettä
1
liemikuutio
1 prk (165ml)
kookoskermaa
2 tl
timjamia tai oreganoa
½ tl
rouhittua mustapippuria
Paahdetut siemenet
Sydänmerkki-tuote
1 dl
auringonkukan siemeniä
¼ tl
chilijauhetta
ripaus
suolaa
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Kuori ja pilko porkkanat ja perunat. Hienonna sipulit ja kuullota kasviksia öljyssä kattilassa. Raasta inkivääri ja lisää kattilaan. Lisää myös vesi ja liemikuutio.
2. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 30 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä. Valmista sillä aikaa siemenet lisäkkeeksi: paahda siemeniä kuivalla pannulla, kunnes ne ovat saaneet kauniin vaaleanruskean värin. Mausta.
3. Kun kasvikset ovat kypsiä, lisää kattilaan kookoskerma ja mausteet ja kiehauta nopeasti. Soseuta porkkanakeitto tasaiseksi esimerkiksi sauvasekoittimella. Ripottele siemeniä lusikallinen valmiin annoksen päälle.

Vinkki

  • Peruna tekee porkkanakeitosta rakenteeltaan paksumman ja tasoittaa porkkanan makeutta. Voit korvata sen reilummalla porkkanamäärällä tai bataatilla.
  • Kookoskerman sijaan voit käyttää myös tavallista ruokakermaa.
  • Kuullota kasvisten kanssa teelusikallinen currya, jos haluat soppaan vahvemman maun ja värin
  • Leivo porkkanakeitonjämistä sämpyläsiskoja. Kasvissoseet antavat sämpylöille kauniin värin ja mehevän rakenteen.

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
60 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.6 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.3 g
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
60 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.6 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.3 g