G L
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Tomaattinen lohikastike

G L
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Tämän ruuan juju, fenkoli, maustaa lohen maukkaaksi kastikkeeksi.



Raaka-aineet

2
sipulia
2
porkkanaa
50 g
juuriselleriä
100 g
salaattifenkolia
2
valkosipulinkynttä
2 rkl
öljyä
1 tlk (n. 390 g)
yrttimaustettua tomaattimurskaa
1 dl
vettä
1 tl
timjamia
1
laakerinlehti
¾ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
1 tl
sokeria
300 g
lohifilettä
50 g
kylmäsavulohta
1 rkl
tilliä
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Kuori ja suikaloi sipulit, porkkanat ja selleri. Viipaloi salaattifenkoli ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuullota kasviksia öljyssä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
2. Kaada kattilaan tomaattimurska, vesi ja mausteet. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat juuri ja juuri kypsiä.
3. Leikkaa lohifilee noin 1,5 cm x 1,5 cm kuutioksi. Suikaloi kylmäsavulohi. Lisää kalat kastikkeen joukkoon ja kiehauta pari minuuttia. Sekoita mahdollisimman vähän, jotta kalapalat eivät rikkoudu. Lisää tilli.

Vinkki

Maustetut tomaattimurskat ja kylmäsavulohi voivat olla melkoisia piilosuolan lähteitä. Pyri valitsemaan niistä mahdollisimman vähäsuolainen vaihtoehto:

  • tomaattimurskasta max 0,5%
  • kylmäsavulohesta max 2,4 %

Jos kauppasi vaihtoehdot ovat em. suolaisempia, lisää ruokaan vähemmän suolaa.

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
100 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.0 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
6 g
Suolaa
0.6 g
Sydänmerkki / Suvi Laine
Sydänmerkki / Suvi Laine
Sydänmerkki / Suvi Laine
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
100 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.0 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
6 g
Suolaa
0.6 g