Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Paahdetut fenkolit

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

220 g

Salaattifenkoli sopii erinomaisesti liha-ja kalaruokien kylkeen. Monikäyttöinen fenkoli maistuu niin raakana salaateissa kuin kypsänä keitoissa, padoissa ja lisäkkeenä. Ihastu paahdettujen fenkolien lempeään makuun.

Annoksia 4

Annoskoko 220g

Aktiivinen valmistusaika 10 min

Passiivinen valmistusaika 30 min

Raaka-aineet

750 g

fenkolia

sitruuna

1 rkl

fenkolinsiemeniä

2 rkl

öljyä

2 tl

juoksevaa hunajaa

½ tl

chilirouhetta

½ tl

rouhittua mustapippuria

¼ tl

suolaa

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Huuhtele fenkolit. Leikkaa fenkoleista sormimaiset oksat pois, säästä hyväkuntoiset lehdet koristelua varten. Leikkaa fenkolit pituussuunnassa puoliksi ja paloittele puolikkaat kolmeen lohkoon.

2. Pese sitruuna hyvin ja viipaloi se. Rouhi fenkolinsiemenet kevyesti morttelissa. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.

3. Kumoa ainekset voideltuun uunivuokaan ja peitä vuoka tiiviisti foliolla. Paista fenkoleita 225-asteisessa uunissa ensin 20 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista vielä 10 – 15 minuuttia, kunnes fenkolit ovat pehmenneet. Ripottele paahdettujen fenkoleiden pinnalle fenkolinlehdet.