Tomaattinen kirjolohikeitto
Tämä herkullinen ruoka on venäläistyylinen keitto, johon vaihtelua tuovat suolakurkku ja hapankaali. Lisää keiton päälle lusikallinen ranskankermaa täyteläisyyttä tuomaan.
Raaka-aineet
-
600 gkirjolohta fileenä
-
1sipuli
-
100 gporkkanaa
-
50 gjuuriselleriä
-
200 gfenkolia
-
2 rklöljyä
-
2kalaliemikuutiota
-
1 lvettä
-
1valkosipulinkynsi
-
½ dltomaattipyreetä
-
200 ghapankaalia
-
1laakerinlehti
-
2 tltimjamia
-
1 dltuoretta tilliä
-
1suolakurkku
-
½ tlrouhittua mustapippuria
- Lisäksi
-
100 gkaurafraichea
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Poista ruodot ja nahka fileestä ja leikkaa se 2cm kuutioiksi.
2. Kuori sipuli ja juurekset ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa myös fenkoli ohuiksi siivuiksi. Kuullota kasvikset öljyssä kattilassa. Lisää kalaliemikuutiot ja vesi kattilaan.
3. Murskaa valkosipulinkynsi ja lisää se liemeen. Lisää myös tomaattipyree, hapankaali, laakerinlehti ja timjami. Keitä noin 10 minuuttia.
4. Lisää kalapalat keittoon ja anna hautua noin 5 minuuttia. Lisää lopuksi silputtu tilli ja kuutioitu suolakurkku. Mausta pippurilla. Lisää annosten päälle lusikallinen fraichea.
Vinkki
Jos kaupastasi ei löydy kaurapohjaista fraichea (esim. Yosa tai Oatly), voit käyttää maitopohjaista vaihtoehtoa, esimerkiksi ruokarahkaa tai turkkilaista jogurttia.
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
70 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.9 g
Hiilihydraatteja
2 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
5 g
Suolaa
0.5 g
Kuva: TV5Elixir
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
70 kcal
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.9 g
Hiilihydraatteja
2 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
5 g
Suolaa
0.5 g
