Lihapullat tomaattikastikkeessa
Pitkään haudutettu yrttinen tomaattikastike kohtaa juustolla maustetut lihapullat. Tästä ei italialainen ruoka parane!
Raaka-aineet
- Tomaattikastike
-
2sipulia
-
4valkosipulin kynttä
-
3 rklöljyä
-
800 gtomaattimurskaa
-
2 dlvettä
-
2 tlsokeria
-
1 tlsuolaa
-
½ tlrouhittua mustapippuria
- Lihapullat
-
400 gjauhelihaa
-
2 palaavaaleaa leipää
-
1muna
-
1 dl (50g)juustoraastetta
-
¾ tlsuolaa
-
½ tlrouhittua mustapippuria
- Viimeistelyyn
-
½ - 1 ruukkutuoretta basilikaa
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Hienonna sipulit. Kuulota silppua hetki öljyssä. Lisää tomaattimurska, huuhtele tölkit vedellä ja kaada neste kattilaan. Lisää myös mausteet. Anna kypsyä kannen alla miedolla lämmöllä tunnin ajan. Jos haluat kastikkeesta sileämmän, soseuta sauvasekoittimella.
2. Tee kastikkeen kiehuessa lihapullataikina. Murenna paahtoleipäpalat kulhoon. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Pyörittele pieniksi pyöryköiksi.
3. Lisää raa´at lihapullat hautuneeseen (ja soseutettuun) kastikkeeseen. Anna kypsyä noin 20 minuuttia. Viimeisele kastike hienonnetulla basilikalla.
Vinkki
Tomaattimurskan sijaan voit käyttää kuorittuja tomaatteja tai kirsikkatomaatteja tölkissä. Jos käyttämäsi tomaattisäilyke sisältää suolaa, lisää suolaa kastikkeeseen varovaisemmin.
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
110 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2.0 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.9 g
Kuva: Sydämen valitut / Kustannusosakeyhtiö Avain
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
110 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2.0 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.9 g
