Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kinkkupiirakka

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

100 g

20 min

40 min

Klassinen kinkkupiirakka on suolaisten piirakoiden aatelia ja sopii niin arkeen kuin juhlaan. Kinkkupiirakka saa makua ja väriä herkullisista kasviksista.

Annoksia 10

Annoskoko 100g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 40 min

Raaka-aineet

Pohja: 1 ¼ dl

hiivaleipäjauhoja; 1 dl

perunahiutaleita; 1 tl

leivinjauhetta; 50 g

rasiamargariinia (rasvaa min 60 %); 1 dl

rasvatonta maitoa
Täyte: 150 g

kinkkua; 1

paprika; 150 g

parsakaalia; 100 g

purjoa
pinnalle: 200 g

kermaviiliä; 2

munaa; ½ dl

persiljaa; 1 tl

paprikajauhetta; ½ tl

suolaa; ¼ tl

valkopippuria; 1 dl

juustoraastetta

Valmistusohje

1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon maito ja pehmeä rasva. Sekoita tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle.

2. Kuutioi kinkkuviipaleet, paprika ja parsakaalin varsi. Puolita kukinnot. Halkaise purjo ja huuhtele sisäosat. Viipaloi purjo puolirenkaaksi. Levitä kinkku- ja kasvispalat pohjan päälle.

3. Sekoita kulhossa kermaviili, munat ja mausteet. Kaada massa vuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste. Kypsennä kinkkupiirakkaa 200 asteessa uunissa 30-40 minuuttia.