Broileri-makaronipaistos
Ainekset
-
0.05 kgRypsiöljyä
-
0.2 kgSipulikuutioita (pakaste)
-
0.015 kgCurrya (suolaton)
-
0.002 kgKurkumaa
-
3 kgVettä
-
0.08 kgKasvisliemijauhetta (vähäsuolainen)
-
0.24 kgKeiju Vaaleaa Kastiketiivistettä
-
0.03 kgHunajaa
-
0.004 kgYrttisekoitusta (suolaton)
-
1 kgIsoja juureskuutioita (pakaste, esim. Apetit)
-
0.8 kgBroilerinfileesuikaleita, marinoitu, Sous vide (rasva 3,5%, suola 0,5%)
-
0.5 kgRuokakermaa (10%)
-
0.7 kgTorino Kuitusarvimakaronia
-
0.15 kgJuustoraastetta (mozzarella, rasvaa 20%)
Valmistusohje
- Kuullota sipuli padassa öljyssä, lisää curry ja kurkuma, hauduta hetken aikaa.
- Lisää vesi, liemijauhe, kastiketiiviste ja mausteet. Anna kiehahtaa.
- Lisää kasvikset, broilerinfileesuikaleet ja ruokakerma. Kiehauta ja tarkista maku.
- Mittaa raaka makaroni vuokaspraylla voideltuun GN-vuokaan (0,7 kg/1 kpl GN 1/1-65). Kaada päälle kuuma kastike. Sekoita hyvin. Ripota pinnalle juustoraastetta.
- Yhdistelmäpaista 150 asteessa noin 30-35 minuuttia. Ota vuoka uunista kun se on vielä löysää. Anna vetäytyä lämpökaapissa.
Ravintosisältö / 100 g
Rasvaa
4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.3 g
Suolaa
0.6 g
