Tofu-avokadosalaatti
Jos tofu on sinulle vieras makuelämys, aloita tutustuminen tällä helpolla tofu-avokadosalaatilla. Herkullisen tofun valmistamisen salaisuus on turhan nesteen poistaminen ennen kokkauksen aloitusta. Laita kuutioidut tofupalat lepäämää hetkeksi vaikka talouspaperipalan päälle ennen pannulle heittämistä. Marinoiminen tuo hentomakuiseen tofuun lisää potkua. Tässä salaatissa tofu on yhdistetty pehmeänmakuiseen avokadoon, ja oman makuelämyksensä tuo hunajainen itsetehty salaattikastike.
Raaka-aineet
-
270 gmaustamatonta, kovaa tofua
- Marinadi tofulle
-
2 rklöljyä
-
2 rklvalkoista balsamicoa
-
2 rklhunajaa
-
2 rklsoijakastiketta
- Salaatinkastike
-
2 rklöljyä
-
2 rklvalkoista balsamicoa
-
1 rklhunajaa
-
½ tlsuolaa
-
½ tlrouhittua mustapippuria
- Lisäksi
-
2 ruukkuaerilaisia salaatteja
-
½ ruukkuatuoretta basilikaa
-
200 gkurkkua
-
1paprika
-
1avokado
-
2 dlmungpavun ituja
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Kuutioi tofu. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja lisää tofupalat. Anna maustua muutama tunti tai ainakin ainesten pilkkomisen ajan jääkaapissa.
2. Valmista myös salaatinkastike sekoittamalla kaikki ainekset ja anna sen tekeytyä jääkaapissa.
3. Valmista myös salaatinkastike sekoittamalla kaikki ainekset ja anna sen tekeytyä jääkaapissa.
4. Revi huuhdellut salaatit vadille. Revi joukkoon myös basilikan lehdet. Leikkaa kurkku ja paprika suikaleiksi ja ripottele lehtien päälle.
5. Halkaise avokado ja poista kivi. Kuutioi avokado salaattiin ja lisää myös mungpavut.
6. Ruskista tofupalat marinadissaan paistinpannulla. Anna jäähtyä hetken ajan.
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
90 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.0 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
5 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.5 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Sydänmerkki / Suvi Laine
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
90 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.0 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
5 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.5 g
