Tofu-avokadosalaatti
Herkullisen tofun valmistamisen salaisuus on nesteen poistaminen ennen kokkauksen aloitusta: laita kuutioidut tofupalat hetkeksi talouspaperin päälle ennen pannulle heittämistä. Marinoiminen tuo hentomakuiseen tofuun lisää potkua.
Raaka-aineet
-
Sydänmerkki-tuote270 gmaustamatonta, kovaa tofua
- Marinadi tofulle
-
Sydänmerkki-tuote2 rklöljyä
-
2 rklvalkoista balsamicoa
-
2 rklhunajaa
-
2 rklsoijakastiketta
- Salaatinkastike
-
Sydänmerkki-tuote2 rklöljyä
-
2 rklvalkoista balsamicoa
-
1 rklhunajaa
-
½ tlsuolaa
-
½ tlrouhittua mustapippuria
- Lisäksi
-
Sydänmerkki-tuote2 ruukkuaerilaisia salaatteja
-
Sydänmerkki-tuote½ ruukkuatuoretta basilikaa
-
Sydänmerkki-tuote200 gkurkkua
-
Sydänmerkki-tuote1paprika
-
Sydänmerkki-tuote1avokado
-
2 dlmungpavun ituja
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Kuutioi tofu. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja lisää tofupalat. Anna maustua muutama tunti tai ainakin ainesten pilkkomisen ajan jääkaapissa.
2. Valmista myös salaatinkastike sekoittamalla kaikki ainekset ja anna sen tekeytyä jääkaapissa.
3. Valmista myös salaatinkastike sekoittamalla kaikki ainekset ja anna sen tekeytyä jääkaapissa.
4. Revi huuhdellut salaatit vadille. Revi joukkoon myös basilikan lehdet. Leikkaa kurkku ja paprika suikaleiksi ja ripottele lehtien päälle.
5. Halkaise avokado ja poista kivi. Kuutioi avokado salaattiin ja lisää myös mungpavut.
6. Ruskista tofupalat marinadissaan paistinpannulla. Anna jäähtyä hetken ajan.
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
90 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
5 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.5 g
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
90 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
5 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.5 g
