Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Mallasleipä

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

30 g

Makean mallasleivän valmistus vie vähän aikaa, mutta maku palkitsee kärsivällisen leipurin. Mallasleipä kuuluu itseoikeutetusti pääsiäisen ja joulun ruokapöytään, mutta maistuu myös muulloin, kun kaipaat mausteista ja hieman makeaa, saaristolaisleivän tyyppistä herkkua.

Annoksia 60

Annoskoko 30g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 3 t 0 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

200 kcal

1 g

0.2 g

38 g

9 g

5 g

8 g

0.7 g

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Raaka-aineet

1 l

piimää; 50 g

hiivaa; 2 tl

suolaa; 1 tl

fenkolia; 3 dl

kaljamaltaita; 1 dl

siirappia; 3 dl

ruisjauhoja; 3 dl

leseitä; 10 -12 dl

hiivaleipäjauhoja
Voiteluun: 2 rkl

siirappia; 2 rkl

vettä

Valmistusohje

1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää suola, murskatut fenkolin siemenet, maltaat, siirappi, ruisjauhot ja leseet. Lisää hiivaleipäjauhoja vähitellen taikinaa samalla alustaen, kunnes saat pehmeän taikinan.

2. Vuoraa 2 metallista leipävuokaa leivinpaperilla. Jos käytät kartonkisia leipävuokia, leivinpapereita ei tarvita. Jaa taikina vuokiin ja anna kohota liinan alla noin 45 minuuttia.

3. Sekoita voiteluainekset ja sivele pullasudilla leipien pinnalle. Paista 175 asteessa, uunin keskitasolla 1,5-2 h. Paistoaikaan vaikuttaa mm. paistovuoan materiaali. Voitele halutessasi leipiä paiston aikana kerran tai kahdesti siirappivedellä. Jos leipien pinta tummuu liikaa paiston aikana, laita niiden päälle leivinpaperia.

Valmistusohje

2. Vuoraa 2 metallista leipävuokaa leivinpaperilla. Jos käytät kartonkisia leipävuokia, leivinpapereita ei tarvita. Jaa taikina vuokiin ja anna kohota liinan alla noin 45 minuuttia.

Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät Viljatuotteet Helpot ohjeet Kiireettömään kokkaukseen Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

200 kcal

1 g

0.2 g

38 g

9 g

5 g

8 g

0.7 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Viljatuotteet

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

200 kcal

1 g

0.2 g

38 g

9 g

5 g

8 g

0.7 g

Mallasleipä

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Valmistusohje

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Flatbread

Nyhtöleipä

Spelttiskonssit

Karpalo-omenaleipä

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje