Lammaspata
Lammas kypsyy herkulliseksi padaksi yrttien ja juuresten kanssa
Raaka-aineet
-
400 glampaan lapaa
-
4valkosipulin kynttä
-
1 tlöljyä
-
200 gporkkanaa
-
150 gpalsternakkaa
-
100 gjuuriselleriä
-
1sipuli
-
½ tlsuolaa
-
½ tlrouhittua mustapippuria
-
3 dlvettä
-
½liemikuutio
-
2 ½ dltäysjyväriisiä tai riisi-viljaseosta
-
1 tlkynteliä
-
1 tlrakuunaa
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Paloittele lammas kahdeksaan osaan ja poista samalla näkyvä rasva.
2. Murskaa valkosipulinkynnet. Leikkaa porkkana, palsternakka, selleri ja sipuli suikaleiksi.
3. Ruskista liha ja valkosipuli kevyesti öljyssä. Lisää kasvissuikaleet ja jatka kypsennystä pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kiehauta vesi ja murenna siihen kasvisliemi. Lisää riisi ja yrtit. Älä keitä.
5. Vuoraa uunivuoka SAGA-leivinpaperilla. Laita pohjalle riisi ja sen päälle liha-kasvisseos. Tee kansi leivinpaperista. Hauduta 175 asteisessa uunissa noin tunti eli kunnes liha on mureaa.
Vinkki
Voit tehdä myös 4 annosnyyttiä ja kypsentää ne kattilassa, jossa on 2 cm kiehuvaa vettä. Kypsymisaika on noin 40 minuuttia.
Yhteistyössä
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
140 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.6 g
Hiilihydraatteja
16 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
8 g
Suolaa
0.7 g
SAGA
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
140 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.6 g
Hiilihydraatteja
16 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
8 g
Suolaa
0.7 g
