Voimasalaatti
Torju kevätväsymystä ravintorikkaalla salaatilla. Täyteläisen maun saat seesaminsiemenistä tehdystä tahinikastikkeesta.
Raaka-aineet
- Salaatti
-
1 dlvehnän- tai kauranjyviä (esim. Myllärin Ateriajyvät)
-
½ tlsuolaa
-
1 tlöljyä
-
1 ruukkusalaatinlehtiä
-
2-3tomaattia
-
100 gkurkkua
-
4 dlmungpavun tai sinimailasen ituja
- Kastike
-
2 rklsitruunamehua
-
2 rklrypsiöljyä
-
1-2 rkltahinia
-
1 rklhunajaa
-
1valkosipulinkynsi
-
½ tlsuolaa
-
¼ tlrouhittua mustapippuria
- koristeluun
-
1/2verigreippi
-
muutama oksabasilika
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Keitä jyvät ohjeen mukaan. Suolalla maustetussa vedessä. Valuta kypsät jyvät ja lisää niihin öljyä.
2. Jyvien kypsyessä huuhtele ja valuta vihannekset. Leikkaa sopiviksi paloiksi.
3. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset.
4. Kokoa salaattiaineksista annokset lautasille ja mausta kastikkeella.
Vinkki
- Vehnän- tai kauranjyvät voi korvata ohrasuurimoilla.
- Jos käyttämäsi suurimot eivät ole esikypsennettyjä, voit lyhentää kypsennysaikaa liottamalla jyviä muutamia tunteja
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
70 kcal
Rasvaa
3 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.2 g
Hiilihydraatteja
8 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.5 g
Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
70 kcal
Rasvaa
3 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.2 g
Hiilihydraatteja
8 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.5 g
