Munakoisotahna

Munakoisotahnan eli baba ganoushin herkullinen maku syntyy paahdetuista munakoisoista, tahinista ja valkosipulista. Tarjoa munakoisotahnaa levitteenä, ruuan lisukkeena tai dippikastikkeena.

Annoksia 25

Annoskoko 30g

Aktiivinen valmistusaika 10 min

Passiivinen valmistusaika 1 t 20 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

80 kcal

7 g

0.9 g

3 g

2 g

1 g

0.6 g

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Raaka-aineet

800 g

munakoisoa; 1

sitruuna; ½ dl

tahinia; 2 rkl

oliiviöljyä; 2

valkosipulin kynttä; 1 tl

suolaa; ¼ tl

rouhittua mustapippuria; ¼ tl

jauhettua kuminaa
Pinnalle: 2 rkl

oliiviöljyä; 1 oksa

tuoretta persiljaa; 1 tl

korianterin siemeniä

Valmistusohje

1. Puolita huuhdellut munakoisot ja aseta pellille leivinpaperin päälle leikkauspinta ylöspäin. Paahda uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia. Kypsymisen ohella munakoisojen kuoren on tarkoitus mustua, jotta tahna saa hieman savuisen maun. Anna munakoisojen jäähtyä ja kaavi pehmeä sisus lusikalla kulhoon.

2. Purista sitruunan mehu ja lisää kulhoon, samoin muut ainekset. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Kaada tahna tarjoiluastiaan ja laita pinnalle oliiviöljyä, persiljasilppua ja korianterin siemeniä.

Vinkki

Kokkaa myös hummusta ja muita ihania tahnoja

Valmistusohje

Vinkki

Kokkaa myös hummusta ja muita ihania tahnoja

Lisäkkeet Tahnat, levitteet ja säilykkeet Kasvikset

Ravintosisältö / 100 g

80 kcal

7 g

0.9 g

3 g

2 g

1 g

0.6 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Kasvikset

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

80 kcal

7 g

0.9 g

3 g

2 g

1 g

0.6 g

Munakoisotahna

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Vihreä kastike kalalle

Coleslaw

Kokonaisena paahdettu juuriselleri

Värikäs maissisalaatti

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje