Lämmin salaatti
Jos kaipaat vaihtelua pääruoan lisukkeeksi, kokeile tutun perunan ja riisin sijasta lämmintä salaattia. Kovat juurekset taipuvat hyvin salaatiksi, kun niitä käyttää pannulla.
Raaka-aineet
-
3 dl (n. 25 g)lehtikaalia
-
1porkkana
-
½sipuli
-
50 gkesäkurpitsaa
-
3kuivattua viikunaa tai taatelia
-
1 rklruokaöljyä
-
1 rklcashewpähkinöitä
-
1 rklsaksanpähkinöitä
-
2 rklsitruunamehua
-
2 tljuoksevaa hunajaa
-
¼ tlsuolaa
-
rouhittua mustapippuria
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Leikkaa lehitkaalista pois kuivat tyvet ja lehtiruodit ja pilko pieneksi silpuksi. Kuori ja suikaloi porkkana, pilko sipuli sekä kuutioi kesäkurpitsa. Pilko taatelit tai viikunat.
2. Kuullota sipuli öljyssä pannulla, lisää lehtikaali, porkkanat, kesäkupitsat ja kypsennä sekoitellen. Lisää hedelmät.
3. Mausta sitruunamehulla, hunajalla, suolalla ja pippurilla.
Vinkki
- Jos haluat tuhdimman ruuan, paista lämpimän salaatin seuraksi kalafilee tai broileripihvi.
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
117 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
10 g
josta sokereita
9 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
3 g
Suolaa
0.4 g
Pääraaka-aine
Sydänmerkki/ Ulla-Maija Hänninen
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
117 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
10 g
josta sokereita
9 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
3 g
Suolaa
0.4 g
