Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Nokkosrulla

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

70 g

Munakasrulla vihertyy herkäksi kevään ensi nokkosista. Juhlavaa savulohitäytettä voi tarjota myös uuniperunoiden tai voileipäkakun täytteenä.

Annoksia 25

Annoskoko 70g

Aktiivinen valmistusaika 25 min

Passiivinen valmistusaika 40 min

Raaka-aineet

1 l

nokkosen lehtiä; 5

kananmunaa; ½ l

maitoa; ½ tl

suolaa; ½ tl

rouhittua mustapippuria; 1 dl

vehnäjauhoja; ½ tl

leivinjauhetta
Täyte: 100 g

kylmäsavulohta; 1 dl

katkarapuja; 2 vartta

kevätsipulia; 1

paprika; ½ ruukkua

tuoretta ruohosipulia; 1 prk

maustettua tuorejuustoa; 2 rkl

sitruunamehua; ½ tl

rouhittua mustapippuria; (1 dl

keitettyä riisiä)

Valmistusohje

1. Huuhtele nokkoset ja keitä niitä pari minuuttia väljässä vedessä. Kaada kiehuva vesi pois ja jäähdytä kylmällä vedellä. Valuta ja hienonna nokkoset.

2. Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää nokkossilppu ja maito munien joukkoon. Lisää loput ainekset ja kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle korkeareunaiselle pellille.

3. Paista munakasmassaa uunin keskitasolla 200 asteessa 20–25 minuuttia. Kumoa valmis pohja toisen leivinpaperin päälle.

4. Tee paistamisen aikana täyte. Hienonna savulohi ja sulatetut katkaravut. Hienonna kevätsipuli ja paprika sekä ruohosipuli.

5. Notkista tuorejuusto sekoittamalla joukkoon sitruunamehua. Lisää loput ainekset ja maista. Jos täyte on makuusi liian suolaista, voit laimentaa sitä sekoittamalla joukkoon (suolattomassa vedessä) keitettyä riisiä. Anna maustua jääkaapissa.

6. Levitä täyte jäähtyneelle munakaspohjalle. Kääri pohja kääretortun tapaan rullalle. Käännä sauma alapuolelle.

7. Anna maustua kylmässä puoli tuntia. Leikkaa halutessasi reilun 1 cm:n viipaleiksi.

Vinkki

Tuoreet nokkoset voi korvata noin 1 ½ dl:lla valmiiksi ryöpätyllä nokkossilpulla tai 1 dl:lla kuivattuja nokkosia
Taikinaan käy myös pakastepinaatti (150 g)
Jos täyte maistuu liian suolaiselta, lisää riisin lisäksi tai sijaan reilummin kasviksia

Pääruoat Uuniruoat Suolaiset leivonnaiset Pitsat ja piirakat Välipalat ja jälkiruoat Letut ja pannarit Kala ja äyriäiset Kananmuna Kiireettömään kokkaukseen Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

90 kcal

4 g

1.7 g

5 g

3 g

1 g

7 g

0.6 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki/Elina Himanen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

90 kcal

4 g

1.7 g

5 g

3 g

1 g

7 g

0.6 g

Nokkosrulla

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Kookos-kalavuoka

Punajuuripiirakka

Kikhernetahna uuniperunalle

Persimon-ohrasalaatti

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje