Kana-yassa
Vietetään afrikkalainen ilta kana-yassaa maistellen! Länsi-Afrikassa ruokaa tehdään iso annos. Koko perhe syö samalta vadilta, pyöritellen riisistä, lihasta ja kasviksista sopivia suupaloja.
Raaka-aineet
- Marinadi
-
800 gbroilerin koipi- ja rintapaloja (luullisia)
-
½ tlsuolaa
-
4sipulia
-
2–3valkosipulinkynttä
-
½ dlöljyä
-
1chili
-
1 dlsitruunamehua
-
1–2 rkl(omenaviini)etikkaa
-
2–3laakerinlehteä
-
1–2 rkl(dijon)sinappia
-
1 rklsoijakastiketta
-
½ tlrouhittua mustapippuria
-
(cayennenpippuria maun mukaan)
- Lisäksi
-
4porkkanaa
-
4jauhoista perunaa (punainen pussi)
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Poista broilerinpaloista halutessasi nahka, jotta mausteet imeytyvät paremmin. laita lihapalat uunivuokaan. Mausta liha suolalla. Kuori ja lohko sipulit ja sekoita öljy ja muut marinadin ainekset. Kaada maustekastike broilerille ja anna maustua muutama tunti tai yön yli jääkaapissa
2. Lisää vuokaan porkkana- ja perunapalat ja hauduta kypsäksi 200 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Voit halutessasi hauduttaa ruuan myös liedellä miedolla lämmöllä. Kypsennysaika on tällöin puolisen tuntia
Vinkki
Tarjoa ruoka täysjyväriisin tai riisiseoksen kanssa.
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
60 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.8 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
6 g
Suolaa
0.8 g
Kuva: Sydänmerkki/Ulla-Maija Hänninen
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
60 kcal
Rasvaa
5 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.8 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
6 g
Suolaa
0.8 g
